維生素飼料

由于大多數(shù)維生素都有不穩(wěn)定，易氧化或易被其他物質(zhì)破壞失效的特點(diǎn)和飼料生產(chǎn)工藝上的要求，幾乎所有的維生素制劑都經(jīng)過(guò)特殊加工處理或包被。此外，商品維生素飼料添加劑還有各種不同規(guī)格含量的產(chǎn)品，可歸納為三類：

除其他所討論的14種維生素外，還有一些物質(zhì)，從目前的研究材料還不能完全證明它們屬于維生素，但不同程度上具有維生素的屬性。

維生素B6是吡哆醇、吡多醛、吡哆胺的總稱，這三種物質(zhì)在動(dòng)物體內(nèi)有相同的生物學(xué)作用，是許多氨基酸脫羧酶、轉(zhuǎn)氨酶等的重要組成部分。

維生素C又名抗壞血酸，為白色或略帶淡黃色的結(jié)晶性粉末，易溶于水，主要存在于一些青綠飼料中。根據(jù)筆者在河北邢臺(tái)市獸醫(yī)院多年的診治經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)，就維生素C在養(yǎng)豬生產(chǎn)中的應(yīng)用簡(jiǎn)述如下。

又名維生素H。是動(dòng)物體內(nèi)許多羧化酶和羧基轉(zhuǎn)移酶系的輔酶，參與脂肪、碳水化合物、蛋白質(zhì)、氨基酸、核酸等代謝，是動(dòng)物皮膚、被毛、肉趾、蹄、生殖系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)正常發(fā)育和健康的維持不可缺少的。

膽堿是β-羥基乙基按的氫氧化合物，是一種強(qiáng)堿。其結(jié)構(gòu)如下：它以游離膽堿、乙酰膽堿和復(fù)合磷脂的形式廣泛分布于生物體中。

煙酸和煙酰胺總稱為維生素PP或抗癩皮病維生素，是較穩(wěn)定的維生素之一，不易被熱、氧、光、堿、酸破壞。煙酸和煙酰胺有同樣的生理功能。煙酸在動(dòng)物體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為煙酰胺，煙酰胺是輔酶Ⅰ、輔酶Ⅱ的組成部分。

泛酸又名遍多酸，雞抗皮炎維生素，是一種二肽衍生物， 呈黃色粘稠 油狀，干熱及在酸、堿溶液中易被破壞。 泛酸是輔酶A的組成成分，輔酶A參與糖、脂肪和蛋白質(zhì)的代謝。

又名抗神經(jīng)炎維生素，抗腳氣病維生素，是α- 酮酸脫氫酶系中的輔酶成分，參與碳水化合物的代謝，對(duì)維持神經(jīng)組織和心肌的正常功能起重要作用。

維生素K是甲萘醌的衍生物，又名凝血維生素或抗出血維生素， 是動(dòng)物體內(nèi)形成凝血酶原所必需的維生素。

維生素E又名生育酚，抗不育維生素，是一組具有生物活性的 化學(xué)結(jié)構(gòu)相似的酚類化合物。天然存在的維生素E有8種。

維生素D又名丁種維生素，抗佝僂病維生素等，屬固醇類衍生物，為無(wú)色晶體。維生素D的兩種主要形式是D2(麥角錢上化醇)和D3 (膽鈣化醇 )，其分子結(jié)構(gòu)很相似，僅側(cè)鏈不同。

維生素A又名甲種維生素，抗干眼病維生素， 視黃醇等，是一種環(huán)狀不飽和一元醇。其結(jié)構(gòu)式如下：純維生素A為淡黃色晶 體，缺氧時(shí)對(duì)熱穩(wěn)定，有氧時(shí)對(duì)熱不穩(wěn)定， 易被紫外線破壞。