摻假鑒定集錦

liuan · 發(fā)表于 2007-5-21 20:10:46

動物（雞）油脂的感官判定標(biāo)準(zhǔn)有那些

liuan · 發(fā)表于 2007-5-21 20:16:30

我同意。灰分是逃不過的。而且和蛋白質(zhì)有著密切的關(guān)系。

gsj · 發(fā)表于 2007-5-23 15:10:18

看了大家的識別手段，受益匪淺，對于假貨國家應(yīng)該實行鐵腕政策，否則很難杜絕啊！

fuzuliang · 發(fā)表于 2007-5-23 16:30:09

學(xué)習(xí)中！
!3: !3: !3:

居心良苦 · 發(fā)表于 2007-5-23 17:12:59

原帖由超煩于 2007-3-5 09:21 發(fā)表
現(xiàn)在參假的越來越厲害了，了解一下?lián)郊俚姆椒?，很有利于我們控制質(zhì)量?。。。№槺銌栆幌?，玉米油或者豆油里面摻假動物油怎么檢驗？

測各種脂肪酸含量

cdliuq · 發(fā)表于 2007-5-24 09:11:25

厲害啊
長見識了

sunny_ly01 · 發(fā)表于 2007-5-25 15:08:48

!3: 受益匪淺！膽戰(zhàn)心驚！

葉落 · 發(fā)表于 2007-5-25 15:40:46

摻假其實挺有意思的，和我們能相互促進(jìn)，共同提高！

常青 · 發(fā)表于 2007-5-25 23:42:33

警惕現(xiàn)在有人將小魚干粉碎加入水解羽毛粉，再經(jīng)膨化機(jī)加工，其產(chǎn)品成為膨化魚粉。

zjws0912 · 發(fā)表于 2007-5-25 23:54:47

魚粉攙假,除了化驗氨基酸平衡之外最重要的是胃蛋白酶消化率的檢驗!

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