談?wù)?豬大油的驗收

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各位大俠各有妙招呀，受教了！

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一個最有效的方法：用口品嘗一下，感覺好的肯定沒有問題；感覺不好的，就不能用了。

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水分、過氧化值、酸價、碘價、不皂化物等

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請教三樓，請問潑到地上是為的觀察什么？如何判定？

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油的質(zhì)量真的比較難控制,大家有什么好方法

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多少的溫度烘９０分鐘

小水桶

現(xiàn)在油脂摻假很專業(yè)了，我們小飼料廠手段跟不上了。我們通過氣味和色澤作為第一標準，氣味和顏色都不過關(guān)那就不用通過化驗室了。

二郎神

水分和雜質(zhì)！:tiaotiao:

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請教樓主，脂肪一般是多少

品管員

原料
名稱　物理標準        　　　　　　化學(xué)分析值        　　　　　　　　　　　　　　　　                水分%　AVmgKOH/g　過氧化值meq/kｇ　皂化mgKOH/g　碘價       
豬油　白色或略帶黃色，≤0.50　　≤2.5　　　　　≤3.5　　　　185～2104　　　４6～66
　　　有豬油特有的香
　　　　味，無雜質(zhì)               
               
脂肪酸含量≥92.0%，熔點為37.5℃，不皂化物≤1%，不得含有礦物油和牛羊油（聞氣味，熔點會偏高）；

檢測要求：物理標準、AV為必檢項目，水分、皂化值、過氧化值、碘價必要時作抽檢。