關于白蝦中蝦殼粉和烏賊肝末粉的使用問題

dingzi · 發(fā)表于 2007-5-27 17:51:49

白蝦中蝦殼粉和烏賊肝末粉的用量到底多少合適？有的2-3個點就行了，有的蝦殼粉達10個點以上，肝末粉達5個點。不知道怎么樣才算合適呢？是不是和其它營養(yǎng)物質有關呢？

草蝦 · 發(fā)表于 2007-5-28 10:14:29

蝦殼粉和烏賊肝末粉都能起到很好的誘食作用，烏賊肝末粉富喊多種對蝦必須的氨基酸、脂肪酸，膽固醇也很豐富。但是兩者相對魚粉來說消化率還是比較低的。反正加多了成本很高啊，具體怎么才算合適我也說不清楚。。還請大蝦們多多指教。

zengehl · 發(fā)表于 2007-5-28 12:56:15

我認為“蝦殼粉達10個點以上，肝末粉達5個點”用量太高了，這么用的話營養(yǎng)指標很難作上去，勉強做的話會使成本上升過快。此外蝦殼粉、肝末粉質量差異較大，需特別小心。

對蝦殼粉不必太迷信，曾有一家蝦料大廠一段時間內蝦殼粉的質量沒控制好，進的貨很差，但市場并沒有反應誘食性問題，這件事從側面質疑了蝦殼粉的添加效果。

草蝦 · 發(fā)表于 2007-5-28 15:00:20

原帖由 zengehl 于 2007-5-28 12:56 發(fā)表
我認為“蝦殼粉達10個點以上，肝末粉達5個點”用量太高了，這么用的話營養(yǎng)指標很難作上去，勉強做的話會使成本上升過快。此外蝦殼粉、肝末粉質量差異較大，需特別小心。

對蝦殼粉不必太迷信，曾有一家蝦料大 ...

zengehl :請教一下，白蝦料里魚粉全部用國產魚粉和部分用國產魚粉。對對蝦的生長有什么區(qū)別嗎？

horse · 發(fā)表于 2007-5-28 15:06:50

肯定有區(qū)別啊，要不然大家還要用進口魚粉！
基本上使用國產魚粉后期生長跟不上，個體差異比較大！

horse · 發(fā)表于 2007-5-28 15:09:44

蝦殼粉在白蝦中最好不要超過10%，一般7%是可以的！
蝦殼粉與肝末粉都是比較好的白蝦功能性原料，大多數因為質量不好控制使用的不多！

草蝦 · 發(fā)表于 2007-5-28 18:31:14

原帖由 horse 于 2007-5-28 15:06 發(fā)表
肯定有區(qū)別啊，要不然大家還要用進口魚粉！
基本上使用國產魚粉后期生長跟不上，個體差異比較大！

為什么差異大呢?

草蝦 · 發(fā)表于 2007-5-28 19:25:50

原帖由 horse 于 2007-5-28 15:09 發(fā)表
蝦殼粉在白蝦中最好不要超過10%，一般7%是可以的！
蝦殼粉與肝末粉都是比較好的白蝦功能性原料，大多數因為質量不好控制使用的不多！

如果兩者質量都很好的情況下,大量使用能達到什么樣的效果呢?

zengehl · 發(fā)表于 2007-5-28 21:28:28

國產魚粉有質量很好，其品質不比進口蒸氣魚粉差，但由于資源所限（東海的鳀魚還不如帶魚多），好的國產魚粉一般廠家是看不到的。

其實還可以嘗試一下魚排粉，即用加工魚片魚糜的副產品生產出的魚粉，新鮮度很好，如果沒有篩掉骨頭粗蛋白52%左右，灰分很高，篩掉骨頭粗蛋白可達58%以上。

草蝦 · 發(fā)表于 2007-5-29 10:22:51

加工魚片的魚一般是什么魚呢?