面粉的怪現(xiàn)象

草蝦

現(xiàn)在各個(gè)廠家都是運(yùn)用樣品糊化，然后測(cè)定其通過(guò)粘度計(jì)的時(shí)間這個(gè)原理來(lái)衡量面粉粘度的好壞,但是由于沒(méi)有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的方法,導(dǎo)致每個(gè)廠家要求的粘度值個(gè)不相同,差異很大。

魚(yú)不喝水

如果是小麥?zhǔn)崭顣r(shí)期下雨，不能及時(shí)將小麥晾曬干，這種小麥加工的面粉是不能用來(lái)拉面的，因?yàn)樗冀K不能成團(tuán)的，這種現(xiàn)象與樓主的問(wèn)題應(yīng)該是一樣的了

魚(yú)不喝水

如果是小麥?zhǔn)崭顣r(shí)期下雨，不能及時(shí)將小麥晾曬干，這種小麥加工的面粉是不能用來(lái)拉面的，因?yàn)樗冀K不能成團(tuán)的，這種現(xiàn)象與樓主的問(wèn)題應(yīng)該是一樣的了

daijixin1

又漲學(xué)問(wèn)了!呵呵:4d:

yaogongx

我也嚇了一跳!乖乖!!!!!

zhaoyuyong

長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)了，面粉作為飼料原料有的只檢測(cè)灰粉等簡(jiǎn)單指標(biāo)。
作為糧食行業(yè)就詳細(xì)多了

gzbjzwh

發(fā)熱過(guò)的麥子:wulai:

張巍

學(xué)習(xí)啦
我們一直僅僅關(guān)注面筋度而沒(méi)有測(cè)定過(guò)黏度，也要加強(qiáng)這一方面的檢測(cè)

xiaoma-u6u8

很羨慕江敏的才學(xué)

馮春偉

長(zhǎng)知識(shí)le，多謝