水解羽毛粉和膨化羽毛粉的區(qū)別？

龍城飛將 · 發(fā)表于 2007-9-2 08:07:34

原來(lái)我們用的都是水解的羽毛粉,現(xiàn)在又出了一種膨化羽毛粉,請(qǐng)教這兩種有何區(qū)別.還有我懷疑羽毛粉能膨化嗎?高溫蛋白質(zhì)不變性了嗎?

金哥 · 發(fā)表于 2007-9-2 19:46:45

羽毛粉的粗蛋白利用率太低了吧？

你在什么飼料中使用啊？

龍城飛將 · 發(fā)表于 2007-9-4 07:54:50

雞,豬都用,利用率賴(lài)氨酸67%蛋氨酸77%與棉粕和DDGS相當(dāng),這是水解羽毛粉的數(shù)據(jù)

beiji0422 · 發(fā)表于 2007-9-4 08:24:54

膨化羽毛粉生產(chǎn)工藝：
是采用膨化機(jī)內(nèi)高溫高壓和剪切作用，使羽毛在膨化中瞬間受到高溫160℃及一定催化劑作用，在出?？诇p壓膨化時(shí)破壞角質(zhì)蛋白的牢固空間結(jié)構(gòu)，二硫鍵斷裂。角質(zhì)蛋白纖維變成較小的蛋白質(zhì)亞單元和線狀排布的肽鏈群，使之成為易被動(dòng)物消化吸收的狀態(tài)，此方法解決了角蛋白體內(nèi)消化吸收率低的問(wèn)題。
產(chǎn)品特點(diǎn)：
消化吸收率達(dá)86%、質(zhì)量穩(wěn)定、無(wú)菌、無(wú)鹽分、不潮解、適口性和流動(dòng)性好；含粗蛋白達(dá)75%-90%不等，消化能達(dá)3200千卡/公斤以上，代謝能達(dá)2900千卡/公斤以上，是一種在我國(guó)動(dòng)物蛋白飼料原料缺乏的情況下，值得大力推廣和開(kāi)發(fā)的優(yōu)質(zhì)高蛋白飼料。
膨化羽毛粉在畜禽水產(chǎn)飼料原料應(yīng)用中具有重大的意義，它可部分或全部代替進(jìn)口魚(yú)粉，在家禽飼料中應(yīng)用可防治啄肛禽毛癖，增加抗應(yīng)激能力，羽毛豐滿有光澤（適合狐貍貉子、水貂飼料中的適當(dāng)添加，可極大增加毛的光亮度）。此產(chǎn)品經(jīng)過(guò)二次膨化胱氨酸破壞減少，十八種氨基酸基本達(dá)到平衡，羽毛粉狀態(tài)改變，
2、高壓水解法又稱(chēng)蒸煮法　該法是加工羽毛粉的常用方法，一般水解的條件控制在：溫度115～200℃，壓力207～690 KPa, 時(shí)間0.5～1h。能使羽毛的二硫鏈發(fā)生裂解，在加工過(guò)程中若加入2%HCl可促使分解加速，但水解后需將水解物用清水洗至中性。另外，水解羽毛加工過(guò)程中的溫度、壓力、時(shí)間均影響其氨基酸利用率。盡管水解羽毛粉的蛋白質(zhì)含量很高，通常在80％以上，但其中85%～90%為角蛋白質(zhì)，屬于硬蛋白質(zhì)類(lèi)，結(jié)構(gòu)中肽與肽之間由雙硫鍵(-S-S-)和硫氫鍵相連，具有很大的穩(wěn)定性，其在水、稀酸及鹽類(lèi)溶液中均不溶解，不經(jīng)加工處理很難被動(dòng)物利用。因此，必須采用特殊方法處理，使二硫鍵遭到破壞，才能提高羽毛蛋白質(zhì)的利用價(jià)值。通常水解羽毛粉蛋白可破壞雙硫鍵，使不溶性角蛋白變?yōu)榭扇苄缘鞍祝欣趧?dòng)物消化利用。如果制作方法適宜，其蛋白質(zhì)的消化率也可達(dá)到75％以上。
3、酶解法　是利用蛋白酶水解羽毛蛋白的一種方法。選用高活性的蛋白水解酶，在適宜的反應(yīng)條件下，使角蛋白質(zhì)裂解成易被動(dòng)物消化吸收的短分子肽，然后脫水制粉。這種水解羽毛粉蛋白質(zhì)的生物學(xué)效價(jià)相對(duì)較高。蛋白酶水解條件依水解酶的種類(lèi)而異，目前這種方法還沒(méi)有廣泛應(yīng)用。動(dòng)物消化吸收率達(dá)９０％以上，蛋白８０％以上，灰白色粉末，無(wú)毛絲，手感細(xì)膩柔和，有特殊的氣味。
一般在家禽飼料中配合1~2%的羽毛粉，對(duì)防止啄癖的很有效，三種價(jià)格不一樣，根據(jù)產(chǎn)品的檔次確定使用對(duì)象，我目前使用的是酶解羽毛粉。在目前動(dòng)物類(lèi)蛋白緊缺的情況下可以考慮使用的。