關(guān)于發(fā)酵豆粕（或其他）的一些看法

dazhui

而我的觀點(diǎn)是:討論還不夠,還不徹底.咱們中國人做事總是極端,一不好就全否定或全肯定,主要是因?yàn)椴粔蛘J(rèn)真,浮躁造成的.

heyingfeineau

如果把抗?fàn)I養(yǎng)因子給降低了  那就是不錯了

luorabbit

關(guān)鍵是價(jià)格太貴，都知道有好處

京000001

支持摟主的說法

小丫

發(fā)酵豆粕效果不錯的，我養(yǎng)殖場用過“金華華統(tǒng)的特補(bǔ)精純蛋白”，代替魚粉，適口較好。

jimwsx

發(fā)酵豆粕英文表示怎么寫

kayee

我不同意你說的哦.我就是做發(fā)酵飼料的,.這方面也是很熱門的,效果是要比較沒有發(fā)酵的好,關(guān)鍵是看發(fā)酵菌種,我們做很多相關(guān)實(shí)驗(yàn),都證實(shí)發(fā)酵飼料要比一般飼料好,用乳酸菌發(fā)酵的話對斷仔豬的應(yīng)激綜合癥也有很好的效果

風(fēng)雪wje

怎樣辨別發(fā)酵豆粕的質(zhì)量？換句話說，發(fā)酵豆粕如果有一批發(fā)酵不好，賣出去了，購買廠家如何辨別？期待老師指點(diǎn)。謝謝！

xyy169

說說發(fā)酵豆粕
1、抗原，可以這么說真正的發(fā)酵豆粕抗可以處理90%以上，這個(gè)可以用SDS-PAGE的方法檢測，當(dāng)然也還有其它方法，不過好像一般條件做不到。
2、益生菌，這個(gè)要看工藝過程，不過基本上都會留有一些吧，只是多與少的問題。這個(gè)可以用檢測微生物的簡單方法就可以檢測了。
3、小肽（包括游離氨酸），目前在市場上的大部達(dá)到10%（點(diǎn)蛋白）就還不錯了，不過做的好的，達(dá)到15%以上也沒問題的，這里說的是不包括加其它東西，是純發(fā)酵之后的產(chǎn)品。當(dāng)然市場上確實(shí)有一些是加了其它東西配出來的。這個(gè)可以用TCA沉淀法檢測。
4、真蛋白，發(fā)酵之后的不加其它物質(zhì)的真蛋白可以提高2~4個(gè)點(diǎn)，這個(gè)是沒有多少問題的。這個(gè)可以用真蛋白 的方法檢測。
5、酸度，這個(gè)只要選擇的菌種好，可以達(dá)相當(dāng)令人滿意的程度，檢測方法可以用乳酸的方法檢測。
至于有人認(rèn)為發(fā)酵豆粕不好，或者哪些指標(biāo)沒必要，可能是被市場給忽悠怕了，因?yàn)榇_實(shí)很多廠家的發(fā)酵豆粕會配很多其它的東西，而有些東西一般飼料廠又無法檢測。所以有些好東東就被大家給害了，也許這就是為什么國內(nèi)的企業(yè)做不大，做不強(qiáng)的問題吧。
至于樓主說小肽（包括游離氨基酸）這個(gè)概念的問題，其實(shí)它確實(shí)還是很有用的，大部分原料里都會還有小肽的，不過不多，一般未發(fā)酵的豆粕里就是2%左右，而且所謂的酶解其實(shí)雖然小肽較高，但有較多苦味肽，還不如微生物的液體發(fā)酵， 其實(shí)也沒想像中的那么貴，記得豆粕3800的時(shí)候，小肽含量占蛋白60%以上的發(fā)酵肽也就是6000多吧，現(xiàn)在不知道什么價(jià)了。
順便說說，現(xiàn)在豆粕價(jià)格這么高了，想必用發(fā)酵豆粕的不多了，不過如果誰有意的話，我們可以提供發(fā)酵劑和方法，或者也可就這方面進(jìn)行交流，我QQ：8276549，呵呵，不好意思，扯開了點(diǎn)。

yxf295024848

關(guān)于發(fā)酵，我是外行，但還是感謝樓主的資料