造成這樣的肝是什么原因？

zhuwenwen

從天氣涼下來開始，最近一段時間出現(xiàn)如圖的肝非常多，每天近200個，宰后肝臟表面有紅色血斑，一大片，主要集中在肝葉邊緣附近。

基本上可以排除傳染性或中毒性引起的肝出血，也可以排除常說的“檳榔肝”。

而且剝皮豬很少出現(xiàn)，基本都是褪毛豬的肝，比較困惑，到底是電麻的原因？（但為什么剝皮豬沒有出現(xiàn)？）還是褪毛豬燙泡池的原因？為什么？

xu8510

補充說明：上面是一個百萬頭豬屠宰企業(yè)生產中出現(xiàn)的情況，而且主要是長途運輸?shù)綇S的豬會出現(xiàn)這種情況，與豬病無關，主要在于工藝問題。

而且，麻電和放血因素可以排除

zhuwenwen

與豬病有無關系，現(xiàn)在下結論有些魯莽，還是先聽聽大家的意見。

xu8510

論壇的高手都到哪去了？W@!!!

shadianji

高手都不愿意說話

山中的漫游者

褪毛的時候，把豬泡很高溫度的水，由此體內腹腔中溫度特別高，造成了這個結局

董貴廷

六樓王老師說的情況也可能有。
我想還是與病有關，因為有一畜主，自己也養(yǎng)育肥豬200頭左右，【還給大型屠宰場送活豬，到哪個屠宰場不便說明】，在今年9月份有一部分豬發(fā)病，治療7天的情況下，采食量低，沒有全愈，畜主提出不在治療，帶病拉到屠宰場。
     不知你們是否遇見這種情況？

vetxy

我也不知道這個變化的原因。
樓主有沒有清晰的剖面的圖片？最好包括有變化和相對正常的區(qū)域。

zhuwenwen

呵呵呵，新掛的帖子哦很多人還沒有看見vetxy，山中漫游者據(jù)我長期在論壇的觀察都是比較厲害的老師。而且發(fā)表言論都是比較謹慎的。只怕資料不夠全面，影響他們判斷

zhuwenwen

褪毛的時候，把豬泡很高溫度的水，由此體內腹腔中溫度特別高，造成了這個結局
山中的漫游者 發(fā)表于 2008-12-29 20:09

既然都是高溫水引起，為什么會表現(xiàn)出幾個不同的狀態(tài)呢