求教：初級代謝產(chǎn)物是指什么

虛竹

發(fā)酵產(chǎn)生的初級代謝產(chǎn)物是什么呢，能形成產(chǎn)品嗎？另外，微生態(tài)和酶制劑屬于次級代謝產(chǎn)物嗎

zhou112

發(fā)酵方面以前沒有接觸過，期待高手的回復(fù)

沸石粉

暈，我還以為有人解答了 ，學(xué)校學(xué)的都忘記了~

tgfqyd

初級代謝產(chǎn)物　　解釋一
　　初級代謝產(chǎn)物是指微生物通過代謝活動所產(chǎn)生的、自身生長和繁殖所必需的物質(zhì)，如氨基酸、核苷酸、多糖、脂類、維生素等。通過初級代謝，能使?fàn)I養(yǎng)物轉(zhuǎn)化為結(jié)構(gòu)物質(zhì)、具生理活性物質(zhì)或為生長提供能量，因此初級代謝產(chǎn)物，通常都是機體生存必不可少的物質(zhì)，只要在這些物質(zhì)的合成過程的某個環(huán)節(jié)上發(fā)生障礙，輕則引起生長停止，重則導(dǎo)致機體發(fā)生突變或死亡，是一種基本代謝類型。
　　解釋二
　　指生物特別是微生物在正常生長或培養(yǎng)過程中，通過新陳代謝產(chǎn)生的基本的、關(guān)鍵的中間代謝或最終代謝產(chǎn)物，例如糖酵解中的丙酮酸、乳酸、乙醇，三羧酸循環(huán)中的α-酮戊二酸、富馬酸、草酰乙酸、檸檬酸以及與此循環(huán)相關(guān)的衍生產(chǎn)物，如谷氨酸、丙氨酸、蘋果酸及丁烯二酸等氨基酸和有機酸等均屬初級代謝產(chǎn)物。
　　在不同種類的微生物細(xì)胞中，初級代謝產(chǎn)物的種類基本相同。此外，初級代謝產(chǎn)物的合成在不停的進行著，任何一種產(chǎn)物的合成發(fā)生障礙都會影響微生物正常的生命活動，甚至導(dǎo)致死亡。
　　初級代謝產(chǎn)物：
　　通過次級代謝合成的產(chǎn)物通常稱為次級代謝產(chǎn)物,大多是分子結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜的化合物.根據(jù)其作用,可將其分為抗生素,激素,生物堿,毒素及維生素等類型.

葉赫娜蘭.孤城

"初級代謝產(chǎn)物：　　通過次級代謝合成的產(chǎn)物通常稱為次級代謝產(chǎn)物,大多是分子結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜的化合物.根據(jù)其作用,可將其分為抗生素,激素,生物堿,毒素及維生素等類型."

這兒產(chǎn)生歧義，實際上內(nèi)容為次級代謝產(chǎn)物。

在回答樓主的問題時，有兩點需要注意：

1，樓主說的是形成產(chǎn)品的初級代謝產(chǎn)物。

2，回答樓主的問題在分子生物學(xué)時代要注意新現(xiàn)象，即新產(chǎn)品的新的分類方式的產(chǎn)生。

葉赫娜蘭.孤城

先回答樓主的第二問，即，微生態(tài)制劑和酶制劑算不算初級代謝產(chǎn)物。

1，微生態(tài)制劑往往是活細(xì)胞，而初級代謝產(chǎn)物是亞細(xì)胞水平上提出的概念，所以，有點風(fēng)馬牛。

這好比是問，男人是不是一只大腿啊?差不多。

答案是，不是。

2，酶制劑是不是初級代謝產(chǎn)物。

初級或次級代謝產(chǎn)物，是在生化反應(yīng)途徑角度上提出的，與反應(yīng)本身有關(guān)，與催化劑無關(guān)，所以，一般不把酶制劑看做初級代謝產(chǎn)物。

葉赫娜蘭.孤城

下面在傳統(tǒng)或經(jīng)典發(fā)酵角度解釋初級代謝產(chǎn)物，及形成的常見產(chǎn)品。

與細(xì)胞生命代謝直接相關(guān)的代謝，為初級代謝，一般的看做，初級代謝被終止或阻斷，如，某種中間產(chǎn)物不能合成或大量積累，會引起嚴(yán)重代謝紊亂----一般，嚴(yán)重到細(xì)胞死亡的地步----這是判斷是否為初級代謝及初級代謝產(chǎn)物的一般標(biāo)準(zhǔn)。

形成產(chǎn)品的初級代謝產(chǎn)物有：

有機酸類：檸檬酸。
還有少量，丙酮酸，乙酸，乳酸。
主要以檸檬酸發(fā)酵為代表。

氨基酸類：谷氨酸。
還有少量，賴氨酸，色氨酸，蘇氨酸，苯丙氨酸。

大概就是以上兩類這幾種。

按照不太嚴(yán)格的說法，即，與生命相關(guān)的代謝就是初級代謝，則：

維生素C，核苷酸發(fā)酵，也可算在里面，但一般不這么看，它們是單獨列出來的。

葉赫娜蘭.孤城

順便說一下次級代謝產(chǎn)物---一方面為了把問題講透，另一方面，下面講到進入分子生物學(xué)時代，工程菌發(fā)酵時，有對初級代謝和次級代謝的重新認(rèn)識，需要對經(jīng)典次級代謝產(chǎn)物有了解。

次級代謝，即，對細(xì)胞生命代謝不是直接相關(guān)的，借助一部分初級代謝途徑，加上不太完整的新的途徑，合成一類具有附帶意義的產(chǎn)物（次級代謝產(chǎn)物）的代謝。

形成的次級代謝產(chǎn)物是否會完全“沒有意義”呢？

不會，在環(huán)境壓力下，產(chǎn)生無意義代謝的細(xì)胞，會因為自己的代謝效率低下而在一兩個宏觀倍增中被完全淘汰----對于單細(xì)胞，就是幾個小時，對于多細(xì)胞微生物，也不過十幾或幾十個小時。

所以，次級代謝產(chǎn)物是很有用的。

識別次級代謝的方法，是在無其他壓力培養(yǎng)下，阻斷代謝，如果細(xì)胞不死亡，基本可以看做是次級代謝。

產(chǎn)物有很多，不易分類，大致為：

1，色素。

2，信息素。

3，抗生素。

4，毒素。

5，微生物產(chǎn)生的植物激素。

6，微生物產(chǎn)生的動物激素。

7，部分抗原。

8，部分抗性蛋白，如，催化把抗生素轉(zhuǎn)化為無毒的酶，等。

9，其他不宜分類者。

矮子

搜索到的資料野蠻有意思》




1&#160;&#160;概念不同<

在微生物的新陳代謝中，一般將微生物從外界吸收各種營養(yǎng)物質(zhì)，通過分解代謝和合成代謝，生成維持生命活動的物質(zhì)和能量的過程，稱為初級代謝
而次級代謝是相對于初級代謝而提出的一個概念。一般認(rèn)為，次級代謝是指微生物在一定的生長時期，以初級代謝產(chǎn)物為前體，合成一些對微生物的生命活動無明確功能的物質(zhì)的過程

2&#160;&#160;產(chǎn)物不同<

初級代謝的產(chǎn)物，即為初級代謝產(chǎn)物。如單糖或單糖衍生物、核苷酸、維生素、氨基酸、脂肪酸等單體以及由它們組成的各種大分子聚合物，如蛋白質(zhì)、核酸、多糖、脂質(zhì)等生命必需物質(zhì)。<

通過次級代謝合成的產(chǎn)物稱為次級代謝產(chǎn)物，大多是分子結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜的化合物。根據(jù)其作用，可將其分為抗生素、激素、生物堿、毒素等類型

次級代謝產(chǎn)物可積累在細(xì)胞內(nèi)，但通常都分泌到細(xì)胞外，有些與機體的分化有一定的關(guān)系，并在同其它生物的生存競爭中起著重要的作用。<

3&#160;&#160;存在范圍不同

初級代謝的代謝系統(tǒng)、代謝途徑和代謝產(chǎn)物在各類生物中都基本相同，它是一類普遍存在于各類微生物中的一種基本代謝類型。<

次級代謝只存在于某些微生物中，并且代謝途徑和代謝產(chǎn)物因生物不同而不同，就是同種生物也會由于培養(yǎng)條件不同而產(chǎn)生不同的次級代謝產(chǎn)物。<

4&#160;&#160;對微生物的作用不同<

通過初級代謝，能使?fàn)I養(yǎng)物轉(zhuǎn)化為結(jié)構(gòu)物質(zhì)、具生理活性物質(zhì)或為生長提供能量，因此初級代謝產(chǎn)物，通常都是機體生存必不可少的物質(zhì)，只要在這些物質(zhì)的合成過程的某個環(huán)節(jié)上發(fā)生障礙，輕則引起生長停止，重則導(dǎo)致機體發(fā)生突變或死亡，是一種基本代謝類型。<

次級代謝產(chǎn)物一般對菌體自身的生命活動無明確功能，不參與細(xì)胞結(jié)構(gòu)組成，也不是酶活性必需的，不是機體生長與繁殖所必需的物質(zhì)，即使在次級代謝的某個環(huán)節(jié)上發(fā)生障礙，也不會導(dǎo)致機體生長的停止或死亡，至多只是影響機體合成某種次級代謝產(chǎn)物的能力。但許多次級代謝產(chǎn)物通常對人類和國民經(jīng)濟的發(fā)展有重大影響

5&#160;&#160;同微生物生長過程的關(guān)系

初級代謝自始至終存在于生活的菌體中，同菌體的生長過程呈平行關(guān)系，只有微生物大量生長，才能積累大量初級代謝產(chǎn)物

次級代謝則是在菌體生長到一定時期內(nèi)（通常是微生物的對數(shù)生長期末期或穩(wěn)定期）產(chǎn)生的，它與機體的生長不呈平行關(guān)系，一般可明顯地表現(xiàn)為菌體的生長期和次級代謝產(chǎn)物形成期二個不同的時期。<

6&#160;&#160;對環(huán)境條件的敏感性或遺傳穩(wěn)定性上明顯不同<
初級代謝產(chǎn)物對環(huán)境條件的變化敏感性?。催z傳穩(wěn)定性大），而次級代謝產(chǎn)物對環(huán)境條件變化很敏感，其產(chǎn)物的合成往往因環(huán)境條件變化而停止。

7&#160;&#160;相關(guān)酶的專一性不同<

相對來說催化初級代謝產(chǎn)物合成的酶專一性強，催化次級代謝產(chǎn)物合成的某些酶專一性不強，因此在某種次級代謝產(chǎn)物合成的培養(yǎng)基中加入不同的前體物時，往往可以導(dǎo)致機體合成不同類型的次級代謝產(chǎn)物

另外，催化次級代謝產(chǎn)物合成的酶往往是一些誘導(dǎo)酶，它們是在菌體對數(shù)生長末期或穩(wěn)定生長期里，由于某種中間代謝產(chǎn)物積累而誘導(dǎo)機體合成的一種能催化次級代謝產(chǎn)物合成的酶，這些酶通常因環(huán)境條件變化而不能合成。<

8&#160;&#160;兩者既有區(qū)別性又有連續(xù)性<

在微生物的新陳代謝中，先產(chǎn)生初級代謝產(chǎn)物，后產(chǎn)生次級代謝產(chǎn)物。<o
初級代謝是次級代謝的基礎(chǔ)，它可以為次級代謝產(chǎn)物合成提供前體物和所需要的能量；初級代謝產(chǎn)物合成中的關(guān)鍵性中間體也是次級代謝產(chǎn)物合成中的重要中間體物質(zhì)，比如糖降解過程中的乙酰CoA是合成四環(huán)素、紅霉素的前體；在菌體生長階段，被快速利用的碳源的分解物阻遏了次級代謝酶系的合成；因此，只有在對數(shù)后期或穩(wěn)定期，這類碳源被消耗完之后，解除阻遏作用，次級代謝產(chǎn)物才能得以合成。<

而次級代謝則是初級代謝在特定條件下的繼續(xù)與發(fā)展，可避免初級代謝過程中某種（或某些）中間體或產(chǎn)物過量積累對機體產(chǎn)生的毒害作用。<

葉赫娜蘭.孤城

說了很多，但形成產(chǎn)品的次級代謝產(chǎn)物，我所知道的，嚴(yán)格說，只有一類：

1，抗生素。

除了抗生素，還有一類：

2，微生物色素。
（這一類基本屬于食品發(fā)酵的小規(guī)模發(fā)酵，技術(shù)含量和抗生素不可同日而語，該行業(yè)技術(shù)人員不能和抗生素等經(jīng)典發(fā)酵技術(shù)人員交流，所以不能正式列入次級代謝產(chǎn)物形成產(chǎn)品的生產(chǎn)行業(yè)中。）

還有兩個單一產(chǎn)品：

1，BT（一種農(nóng)藥，無毒，如果變態(tài)一點，可以口服----不過制劑往往為復(fù)配的，含有化學(xué)農(nóng)藥，可以毒死人的----最少，得是個半死。少試為妙！）

2，赤霉素（一種微生物產(chǎn)生的植物激素。）

這兩個產(chǎn)品基本沒有獨立，一般由抗生素車間附帶著生產(chǎn)了，也沒有獨立的工程人員----數(shù)據(jù)處理，基本上沿用抗生素技巧。