水溶性蛋白測定方法

于炳欣 · 發(fā)表于 2012-11-25 10:25:34

1、稱樣2g左右，精確到0.0001g，放到三角瓶中。

2、加蒸餾水200ml。

3、震蕩30分鐘(沒有震蕩)就用攪拌原理是一樣的。

　　繼續(xù)做，等30分鐘繼續(xù)。

于炳欣 · 發(fā)表于 2012-11-25 11:09:48

4、過濾

5、取慮液25ml，加催化劑2g，加濃硫酸10ml，消化（空白用25ml蒸餾水代替濾液）。

于炳欣 · 發(fā)表于 2012-11-25 11:10:33

之后就和粗蛋白一樣了前面的和鹽差不多

山中的漫游者 · 發(fā)表于 2012-11-25 11:41:13

出來結(jié)果了嗎？用這個程序分析乳仔豬料，很有幫助的。自己的產(chǎn)品和競爭對手的產(chǎn)品，第十屆配方師研習(xí)班上，王洪燕老師說到的。

于炳欣 · 發(fā)表于 2012-11-25 11:50:22

山中的漫游者發(fā)表于 2012-11-25 11:41
出來結(jié)果了么？用這個程序分析乳仔豬料，很有幫助哦。---自己的產(chǎn)品和競爭對手的產(chǎn)品，第十屆配方師研習(xí)班上，王洪燕老師如是說。

還沒有呢得下午才能出來結(jié)果

zoushl · 發(fā)表于 2012-11-25 19:34:48

學(xué)習(xí)了，收獲了，感謝！

lzm_001 · 發(fā)表于 2012-11-25 20:43:56

就是這位“攝像師”在交流互動環(huán)節(jié)給大伙分享了這個方法，現(xiàn)在貼圖上來了，很感謝。支持

于炳欣 · 發(fā)表于 2012-11-25 21:37:43

于炳欣 · 發(fā)表于 2012-11-25 21:39:05

lzm_001 發(fā)表于 2012-11-25 20:43
就是這位“攝像師”在交流互動環(huán)節(jié)給大伙分享了這個方法，現(xiàn)在貼圖上來了，很感謝。支持

:$:{:4_217:}{:5_300:}

高永長 · 發(fā)表于 2012-11-26 08:20:47

下來學(xué)習(xí)了，謝謝樓主