提高動物機體抗氧化能力途徑

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    來源：普菲克生物的網(wǎng)站
    在畜牧業(yè)生產(chǎn)中，引起氧化損傷的誘因?qū)嶋H上是很多的，具有一定的必然性和不可避免性。但是，只要我們設(shè)法增加機體的抗氧化能力，便可使氧化損傷的影響大大減弱，進而動物生產(chǎn)性能、繁殖性能以及畜產(chǎn)品品質(zhì)還可得到很大程度的提高。

    那么，具體有什么方法可以提高動物的抗氧化能力呢？ 大致分為3個方面：

    一是飼養(yǎng)管理方面：有些飼養(yǎng)管理方法，可以發(fā)揮提高機體的抗氧化能力的作用(如：冬季肉雞飼養(yǎng)早期限飼，可以通過降低動物的代謝水平，而達到提高機體的抗氧化能力的目的，同時對生產(chǎn)性能也沒有什么影響等)。有研究顯示在限飼時間上，肉雞第二周開始限飼1周；或限飼強度上，第二周內(nèi)只投飼自由采食量的80%，對最終肉雞的生產(chǎn)性能，基本沒有影響。其原因可能：一是早期限飼所帶來的機體氧化狀況的改善、健康水平的提高有利于生產(chǎn)性能的恢復(fù)。二是早期限飼在飼養(yǎng)前期雖然降低了肉雞的生長率，但飼養(yǎng)后期的“自由采食”會帶來“補償性生長”，可彌補肉雞由于限飼所導(dǎo)致的體重損失。
然而當肉雞第二周開始限飼2周；或限飼強度上，第二周內(nèi)只投飼自由采食量的60%，對肉雞生產(chǎn)性能的影響比較大。
由此可見，冬春季節(jié)飼養(yǎng)肉雞，合理的早期限飼等飼養(yǎng)管理手段，可調(diào)節(jié)動物代謝水平，提高機體的抗氧化能力，減少“腹水癥”的發(fā)生，同時基本不影響肉雞的生產(chǎn)性能。

    二是抗氧化營養(yǎng)素合理應(yīng)用方面：抗氧化營養(yǎng)素參與了機體抗氧化系統(tǒng)的組成，所以，合理的應(yīng)用可提高機體的抗氧化能力。
抗氧化營養(yǎng)素包括2個方面：
(1)參與抗氧酶組成的礦物元素：Cu/Zn/Mn、Fe、Se等。
如銅、鋅作為超氧化物歧化酶(Zn/Cu-SOD)的組成成分，硒是谷胱甘肽過氧化物酶(GSHPx)活性中心的成分之一。因此，補充銅、鋅、硒，可提高血中SOD和GSH-Px活性，降低MDA含量，提高豬體的抗氧化能力，最終改善動物生產(chǎn)性能。
(2)具有抗氧化功能的維生素：VitA、VitE、VitC、類胡蘿卜素、輔酶Q等。
如VitA本身具有雙鍵結(jié)構(gòu)，易與自由基發(fā)生反應(yīng)。所以，VitA可直接清除自由基，有研究顯示隨日糧VitA水平的遞增，機體清除自由基的能力也遞增，生成的LPO量則遞減。但是在引起氧化損傷程度弱(單因素)時，VitA提高機體抗氧化系統(tǒng)水平（SOD活性）作用不明顯；程度強(雙因素)時作用明顯。
分析認為VitA對SOD的影響與應(yīng)激程度有關(guān)，只有應(yīng)激程度較大時才有明顯的促進作用。究其原因可能與VitA并不直接參與抗氧酶的組成，只能在抗氧化功能上與抗氧酶協(xié)作而發(fā)揮對它的影響。

      三是機體抗氧化添加劑應(yīng)用方面：在原有的條件下或條件不可控時，飼料中添加機體抗氧化劑，也是提高動物抗氧化能力的重要方法。
需要注意的是，機體抗氧化劑與普通的用于飼料的抗氧化劑(乙氧基喹啉、BHT、BHA等)不一樣：飼料抗氧化劑是添加于飼料，在飼料中發(fā)揮抗氧化作用；而機體抗氧化劑是為動物攝取，進入動物體內(nèi)發(fā)揮機體抗氧化作用的。

      眾所周知，動物的健康基于細胞的健康，動物的生產(chǎn)、繁殖性能源于細胞健康、旺盛的新陳代謝。因此，提高機體的抗氧化能力，就可促進細胞的新陳代謝功能，最終提高飼養(yǎng)動物的生產(chǎn)性能、繁殖性能以及畜產(chǎn)品品質(zhì)，動物疾病的發(fā)生也因此大大減少。

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