我要為雙匯說句公道話

lzm_001 · 發(fā)表于 2014-3-20 23:19:15

我要為雙匯說句公道話

文：畜牧人網(wǎng)站李楨明

（原創(chuàng)，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處?。?br />

起因：

2014年3月14日，雙匯首批來自美國(guó)的13個(gè)集裝箱共325噸凍片豬肉（GB 9959.1-2001 鮮、凍片豬肉。不少大眾和行業(yè)媒體都寫成：冷凍帶骨豬肉。順勢(shì)吐槽一下，一直把H7N9強(qiáng)調(diào)是禽流感一樣。抓個(gè)H7N9的雞出來，有木有？）到達(dá)浙江寧波口岸。這也是寧波口岸首次進(jìn)口美國(guó)豬肉。

據(jù)悉，雙匯在4月前從寧波口岸集中進(jìn)口約3500噸美國(guó)凍片豬肉（http://m.ffers.com.cn/article-126498-1.html）。從海關(guān)人士處了解到，近期進(jìn)口美國(guó)豬肉的含稅價(jià)格在6.8-7.5元/斤，但這是凍片豬肉。從本周一網(wǎng)上統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來看，生（毛）豬肉的批發(fā)價(jià)格目前為5.8-6元/斤，價(jià)格顯然要高于美國(guó)豬肉的價(jià)格。

而面對(duì)網(wǎng)絡(luò)的一片質(zhì)疑聲，我有點(diǎn)想不明白的是，這里面哪里出了問題？

首先，雙匯進(jìn)口這些凍片豬肉未必是直接投放市場(chǎng)，他們是生產(chǎn)火腿腸的，本身就需要原料。火腿腸的蛋白原料中，第一是大豆蛋白，其次是雞肉，再才是豬肉。

其次，這幾百噸豬肉都不夠他做火腿腸的。這進(jìn)口的325噸等于去年進(jìn)口的50多萬(wàn)噸（去年進(jìn)口豬肉總量，后面有提）的千分之0.65，對(duì)市場(chǎng)何來沖擊？好比你自己進(jìn)口一臺(tái)轎車用，難道就能沖擊國(guó)內(nèi)的轎車行業(yè)？

我專門在網(wǎng)上搜索查詢到雙匯集團(tuán)，在浙江金華有個(gè)公司，叫金華雙匯，從地圖來看，寧波口岸是最佳進(jìn)口口岸。當(dāng)然是否是金華雙匯進(jìn)口，我還不得而知，只是從距離上，這樣推測(cè)。不過這已經(jīng)不重要了。（注解：金華雙匯以自籌或自有資金投資，建設(shè)年屠宰生豬200萬(wàn)頭、日產(chǎn)低溫肉制品200噸、5000噸冷庫(kù)及年產(chǎn)20萬(wàn)只火腿生產(chǎn)線等項(xiàng)目。）

現(xiàn)狀：

豬價(jià)從年前已經(jīng)連跌3月有余，養(yǎng)殖戶叫苦不迭。從豬場(chǎng)群網(wǎng)友交流的記錄以及金河畜牧網(wǎng)絡(luò)學(xué)院的交流來看，都在抨擊為何雙匯在豬價(jià)低迷的時(shí)候還在大量的進(jìn)口豬肉，還讓不讓我們養(yǎng)殖戶活了，網(wǎng)上質(zhì)疑聲不斷。

河南一養(yǎng)豬戶說，去年剛進(jìn)一批母豬，看著跌勢(shì)，想順勢(shì)低價(jià)再進(jìn)一批，預(yù)想今年能賺錢，存欄300頭母豬，身背貸款的他，面對(duì)現(xiàn)在的豬價(jià)“壓力山大”，如果這樣繼續(xù)下去，資金鏈恐怕堅(jiān)持不了多久。南京一規(guī)模豬場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)在金河畜牧網(wǎng)絡(luò)學(xué)院交流的時(shí)候說，現(xiàn)在的行情賣一頭豬就得虧300元，了解到他們這樣的規(guī)模豬場(chǎng)的保本價(jià)在6.2元這樣。如今土雜跌破5塊，外三也在低位徘徊，日子很難過。

分析：

為何在豬價(jià)這樣低迷的時(shí)候，雙匯這樣的集團(tuán)加工企業(yè)還去進(jìn)口國(guó)外的豬肉呢？

其實(shí)，除了前面提到的這只是企業(yè)的自身行為外，從政府工作報(bào)告中，我們或許可以得到更多的一些思路，在這里分享出來也供大家參考。

首先，早在十二五規(guī)劃中，國(guó)家就已經(jīng)規(guī)劃好了。我國(guó)有1491個(gè)縣（其中臺(tái)灣16個(gè)縣），有369個(gè)縣級(jí)市，共1844個(gè)縣市，其中437個(gè)重點(diǎn)縣，占比24%。各縣的業(yè)績(jī)目標(biāo)都是百萬(wàn)頭，實(shí)際上沒這么多，每縣百萬(wàn)頭就是1.8億頭，實(shí)際上20萬(wàn)以上的就算大縣了。平均50萬(wàn)頭，將來占全國(guó)生豬七成以上。（20萬(wàn)頭豬，需要一家10萬(wàn)噸規(guī)模飼料廠配套，從這預(yù)估飼料企業(yè)未來的競(jìng)爭(zhēng)一樣激烈。）具體生豬布局見：全國(guó)生豬優(yōu)勢(shì)區(qū)域優(yōu)勢(shì)縣名單（437個(gè)）。

我們先來看看我們的政府工作報(bào)告中有關(guān)農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)的內(nèi)容，李克強(qiáng)總理在報(bào)告中提到（摘錄部分）：

1、強(qiáng)化農(nóng)業(yè)支持保護(hù)政策。提高小麥、稻谷最低收購(gòu)價(jià)格，繼續(xù)執(zhí)行玉米、油菜籽、食糖臨時(shí)收儲(chǔ)政策。探索建立農(nóng)產(chǎn)品目標(biāo)價(jià)格制度，市場(chǎng)價(jià)格過低時(shí)對(duì)生產(chǎn)者進(jìn)行補(bǔ)貼，過高時(shí)對(duì)低收入消費(fèi)者進(jìn)行補(bǔ)貼。農(nóng)業(yè)新增補(bǔ)貼向糧食重要農(nóng)產(chǎn)品、新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體、主產(chǎn)區(qū)傾斜。增加對(duì)糧油豬等生產(chǎn)大縣的獎(jiǎng)勵(lì)補(bǔ)助，扶持牛羊肉生產(chǎn)。發(fā)揮深松整地對(duì)增產(chǎn)的促進(jìn)作用，今年啟動(dòng)1億畝試點(diǎn)。統(tǒng)籌整合涉農(nóng)資金。不管財(cái)力多么緊張，都要確保農(nóng)業(yè)投入只增不減。（這里需要注意的是，在畜牧業(yè)中只提到了：增加對(duì)糧油豬等生產(chǎn)大縣的獎(jiǎng)勵(lì)補(bǔ)助，扶持牛羊肉生產(chǎn)。雖然短短一句話，已經(jīng)能看出我們國(guó)家對(duì)畜牧這塊的一個(gè)大概方向。）

2、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整要依靠改革，進(jìn)退并舉。進(jìn)，要更加積極有為。優(yōu)先發(fā)展生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)，推進(jìn)服務(wù)業(yè)綜合改革試點(diǎn)和示范建設(shè)，促進(jìn)文化創(chuàng)意和設(shè)計(jì)服務(wù)與相關(guān)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，加快發(fā)展保險(xiǎn)、商務(wù)、科技等服務(wù)業(yè)。促進(jìn)信息化與工業(yè)化深度融合，推動(dòng)企業(yè)加快技術(shù)創(chuàng)造、提升精準(zhǔn)管理水平，完善設(shè)備加速折舊等政策，增強(qiáng)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。設(shè)立新興產(chǎn)業(yè)創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新平臺(tái)，在新一代移動(dòng)通信、集成電路、大數(shù)據(jù)、先進(jìn)制造、新能源、新材料等方面趕超先進(jìn)，引領(lǐng)未來產(chǎn)業(yè)發(fā)展。退，要更加主動(dòng)有序。堅(jiān)持通過市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)優(yōu)勝劣汰，鼓勵(lì)企業(yè)兼并重組。對(duì)產(chǎn)能嚴(yán)重過剩的行業(yè)，強(qiáng)化環(huán)保、能耗、技術(shù)等標(biāo)準(zhǔn)，清理各種優(yōu)惠政策，消化一批存量，嚴(yán)控新上增量。今年要淘汰鋼鐵2700萬(wàn)噸、水泥4200萬(wàn)噸、平板玻璃3500萬(wàn)標(biāo)準(zhǔn)箱等落后產(chǎn)能，確?！笆濉碧蕴蝿?wù)提前一年完成，真正做到壓下來，決不再反彈。整治農(nóng)業(yè)面源污染，建設(shè)美麗鄉(xiāng)村。（從這里能看到，農(nóng)村的環(huán)境污染，已經(jīng)被提到了政府的工作日程上來，這也是為何豬價(jià)下跌的一個(gè)原因。）

3、開放與改革相伴而生、相互促進(jìn)。要構(gòu)建開放型經(jīng)濟(jì)新體制，推動(dòng)新一輪對(duì)外開放，在國(guó)際市場(chǎng)汪洋大海中搏擊風(fēng)浪，倒逼深層次改革和結(jié)構(gòu)調(diào)整，加快培育國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)新優(yōu)勢(shì)。力爭(zhēng)國(guó)際收支平衡。（注解：只要開始大量進(jìn)口豬、雞肉，我們的散養(yǎng)戶就沒法支撐的。如何國(guó)際收支平衡，西方限制中國(guó)進(jìn)口高科技技術(shù)和產(chǎn)品，我們的大量的外匯，最實(shí)際的就是購(gòu)買價(jià)格低廉的畜產(chǎn)品等。）

另外，從農(nóng)業(yè)部早些時(shí)候的信息了解到，當(dāng)前中國(guó)農(nóng)業(yè)面源污染問題比較嚴(yán)重。農(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng)張?zhí)伊衷f，2007年全國(guó)農(nóng)業(yè)源的化學(xué)需氧量(COD)排放達(dá)到1320萬(wàn)噸，占全國(guó)排放總量的43.7%，農(nóng)業(yè)源總氮、總磷分別為270萬(wàn)噸和28萬(wàn)噸，占全國(guó)排放總量的57.2%和67.4%。

張?zhí)伊址Q，農(nóng)業(yè)(種植業(yè)、畜牧業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè))的集約化程度不斷提高，客觀上帶來了化肥、農(nóng)藥、農(nóng)膜等農(nóng)用外部投入品使用量的增長(zhǎng)以及畜禽糞便、秸稈等農(nóng)業(yè)廢棄物的增加。（注解：由國(guó)務(wù)院發(fā)布的《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》于2014年1月1日起已經(jīng)開始施行。http://m.ffers.com.cn/article-125529-1.html）

大家可能不太關(guān)心環(huán)境問題。

中國(guó)的環(huán)境污染70%來自農(nóng)業(yè)，其中大半來自“面源污染”，也就是農(nóng)藥、小規(guī)模養(yǎng)殖、農(nóng)村生活垃圾。對(duì)應(yīng)的詞匯是：點(diǎn)源污染。工業(yè)污染大半屬于“點(diǎn)源污染”，只要有強(qiáng)制措施、企業(yè)都能解決的。

從以上這些因素可以看出：我們國(guó)家要通過規(guī)劃、補(bǔ)貼、保護(hù)傳統(tǒng)基礎(chǔ)養(yǎng)殖業(yè)；通過擴(kuò)大進(jìn)口、減少國(guó)內(nèi)糧食消耗。結(jié)果就是抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)差，技術(shù)水平跟不上的小規(guī)模養(yǎng)殖戶將加速被淘汰。

所以我們這樣看下來，就不難想到我們今年生豬的行情不會(huì)太樂觀了。豬價(jià)肯定會(huì)漲，但是您是否能堅(jiān)持到哪天呢？

豬價(jià)不好，我們的飼料情況如何呢？

1季度數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)顯示，豬飼料同比下降2%，蛋禽飼料同比下降10%，肉禽飼料同比下降12%，水產(chǎn)飼料同比下降29%，其他飼料產(chǎn)量同比下降8%。

畜牧人網(wǎng)站一會(huì)員說到，現(xiàn)在豬價(jià)低迷，市場(chǎng)波動(dòng)很大，對(duì)小散戶壓力更大，其實(shí)對(duì)于一些企業(yè)來說，這可能也是養(yǎng)豬業(yè)的春天。有承擔(dān)能力的企業(yè)，行情低的時(shí)候是打擊對(duì)手的時(shí)候，也是低成本擴(kuò)張的時(shí)候。從另一個(gè)企業(yè)的本質(zhì)角度來看，雙匯是企業(yè)，沒有法規(guī)規(guī)定必須為國(guó)分憂的義務(wù)。雙匯進(jìn)口豬肉客觀起的作用就在于此，至于進(jìn)口豬肉的技術(shù)壁壘都不重要。

（問：為何說是春天呢？

答：有個(gè)規(guī)律，就是在畜產(chǎn)品價(jià)格大幅度波動(dòng)，以及疫病橫行之后都是養(yǎng)殖業(yè)集約化進(jìn)程加快。

養(yǎng)殖業(yè)規(guī)?；院螅瑫?huì)帶動(dòng)畜產(chǎn)品成本的下降和差異化畜產(chǎn)品的出現(xiàn)，如我們?cè)谛竽寥素i場(chǎng)廠長(zhǎng)群里提到過的，香豬，品牌肉，品牌蛋。這個(gè)過程中，會(huì)淘汰許多人出局?；旧献兂杉夹g(shù)與資本的競(jìng)爭(zhēng)。

我們中華民族有美食和營(yíng)養(yǎng)的傳統(tǒng)，鮮肉肯定是首選，而且占比越來越大。養(yǎng)殖業(yè)特征之一、就是成品飼料、鮮活畜產(chǎn)品、不適合遠(yuǎn)洋交易，所謂的“春天”是行業(yè)深度利好。

我國(guó)肉的消費(fèi)量會(huì)持續(xù)上升的，英國(guó)在百多年前就完成了牛肉的普及。我國(guó)是鮮肉消費(fèi)國(guó)，從中長(zhǎng)期看，蛋類消費(fèi)比例下降，紅肉在絕對(duì)量和相對(duì)比例都會(huì)上升，豬肉會(huì)持續(xù)增長(zhǎng)，但是相對(duì)比例會(huì)下降。注解： 紅肉是指牛肉、羊肉、馬肉、驢肉等。白肉是指豬肉、魚肉、雞肉、鴨肉、鵝肉等。）

農(nóng)業(yè)部官網(wǎng)近日發(fā)布，2013年，我國(guó)畜產(chǎn)品進(jìn)口額達(dá)195.1億美元，同比增30.9%；出口額65.2億美元，同比增1.3%。其中豬肉進(jìn)口58.4萬(wàn)噸，同比增11.7%；羊肉進(jìn)口25.9萬(wàn)噸，同比增108.8%；奶粉進(jìn)口86.4萬(wàn)噸，同比增49.3%。

根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2013年國(guó)內(nèi)豬肉產(chǎn)量5493萬(wàn)噸，同比增2.8%，生豬出欄量首度突破7億至7.15億頭，而能繁母豬全年在4900-5000萬(wàn)頭高位水平浮動(dòng)。產(chǎn)能不斷提升遭遇內(nèi)需疲軟，是2013年豬價(jià)低迷的主要原因。而農(nóng)業(yè)部發(fā)布2013年豬肉進(jìn)口同比增幅超10%，進(jìn)口量高達(dá)58.4萬(wàn)噸，內(nèi)需不振產(chǎn)能相對(duì)過剩，而進(jìn)口豬肉數(shù)量則持續(xù)增長(zhǎng)，將繼續(xù)沖擊國(guó)內(nèi)豬市。（注解：今年凍肉的市場(chǎng)肯定要對(duì)美國(guó)放開以節(jié)約糧食。機(jī)會(huì)：國(guó)家要扶持鮮肉超市，將來國(guó)產(chǎn)畜禽爭(zhēng)的就是這塊市場(chǎng)了（這個(gè)在前幾天國(guó)務(wù)院發(fā)布的《國(guó)家新型城鎮(zhèn)化規(guī)劃(2014~2020年)》中有提到，具體見http://m.ffers.com.cn/thread-540792-1-1.html）

我們來簡(jiǎn)單了解下，豬肉進(jìn)口的成本：豬肉進(jìn)口關(guān)稅早先是12%，現(xiàn)在是6%，加上各種稅費(fèi)，進(jìn)口成本應(yīng)該在15%。美國(guó)玉米現(xiàn)在是1.1元人民幣/公斤。

從以上的分析可以看出，在未來的幾年內(nèi)，每年進(jìn)口500萬(wàn)噸豬肉不奇怪，占目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的10%，也不多，但，倒逼行業(yè)整編的作用巨大。

飼料行業(yè)減產(chǎn)10%，大約要死掉30%的小飼料企業(yè)，企業(yè)規(guī)模和數(shù)量，是“人”字形呈現(xiàn)。預(yù)計(jì)今年全價(jià)料企業(yè)的整合會(huì)非常慘烈。預(yù)混料企業(yè)要好過一些。但體型龐大的全價(jià)料企業(yè)是經(jīng)得住折騰的，所以明后年可能又是全價(jià)料企業(yè)的惡戰(zhàn)，但最終會(huì)走向大企業(yè)間的平衡。老大老二斗，老三死掉。

我們來簡(jiǎn)單算下：2013全國(guó)糧食總產(chǎn)6億噸，飼料1.9億噸占了30%，減掉10%，就是3%的糧食，相當(dāng)于一年的糧食增量，去年糧食增產(chǎn)2.1%。

以上這些對(duì)飼料行業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、對(duì)國(guó)家糧食安全、環(huán)境，其實(shí)都是深層次的利好。正如前面提到的畜牧人網(wǎng)站會(huì)員的說法：這是中國(guó)畜牧業(yè)新的春天要來了，不過現(xiàn)在只是“驚蟄”，別怕。當(dāng)然也會(huì)是一部分企業(yè)的冬天。

國(guó)家的調(diào)控是針對(duì)行業(yè)來的，正如我們?cè)谧蛱旖鸷泳W(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)學(xué)院提到的那樣，不管行情怎么變，只有倒閉的企業(yè)，沒有垮掉的行業(yè)。

應(yīng)對(duì)：

飼料企業(yè)，從現(xiàn)在的新希望六合，廣東海大，廣東溫氏，大北農(nóng)等集團(tuán)企業(yè)能看到一些端倪，做飼料的養(yǎng)豬，養(yǎng)豬的也做飼料了。這些就不展開多說了。

我想說的是，因?yàn)殍b于我們的金河畜牧網(wǎng)絡(luò)學(xué)院的朋友來說，就昨天提到的，養(yǎng)豬的現(xiàn)在很難過了等，云云，我在這里提幾個(gè)應(yīng)對(duì)思路，供參考：

1、現(xiàn)在養(yǎng)豬的散戶，我的建議是，如果條件合適，選擇和當(dāng)?shù)氐墓竞献?，就是“公?農(nóng)戶”的形式合作。

2、現(xiàn)在還在想進(jìn)母豬的朋友，我的建議是：趕緊緩緩，不要盲目的抄底擴(kuò)張，先看明白情形再說，以免更大的損失。

3、如果立志小戶也要繼續(xù)養(yǎng)殖的朋友，我的建議是，和規(guī)模豬場(chǎng)比不了采購(gòu)能力，比不了規(guī)模效益，但是可以比單位效益的產(chǎn)出。但是前提是要掌握技術(shù)，同時(shí)，在現(xiàn)有情況下，不能再像常規(guī)的模式養(yǎng)殖，需要改變觀念。

4、我想對(duì)所有的養(yǎng)殖戶說，其實(shí)豬價(jià)行情怎么變，這不是受我們控制的，最關(guān)鍵的是你是否真正的能養(yǎng)好豬。如果還是像昨天那個(gè)朋友說的，我的母豬現(xiàn)在一天就吃5元的飼料，另一個(gè)說我的豬養(yǎng)成和非洲難民一樣，怎么辦？等等，在斷奶前還按流程減料而不是根據(jù)母豬的體況來決定等，或許已經(jīng)跟不上這個(gè)優(yōu)勢(shì)種豬育種的節(jié)奏了，優(yōu)良的品種一定是需要優(yōu)質(zhì)的飼料和優(yōu)質(zhì)的飼養(yǎng)管理來支持的，不然不如去養(yǎng)土雜。

結(jié)語(yǔ)：

最后我想說，雙匯只是進(jìn)口了一些豬肉，沒什么太稀奇的事，可能這則新聞只是想突出寧波口岸第一次進(jìn)口美國(guó)豬肉而已。一個(gè)簡(jiǎn)單而又正常的商業(yè)行為。當(dāng)然，這傳遞的信號(hào)值得我們所有養(yǎng)殖戶和企業(yè)的重視。

同時(shí)也想對(duì)我們畜牧人豬場(chǎng)廠長(zhǎng)群和金河畜牧網(wǎng)絡(luò)學(xué)院的朋友說一句，不管行業(yè)如何變革，未來肯定會(huì)需要大量的豬場(chǎng)廠長(zhǎng)，即使我們自己不養(yǎng)也不用擔(dān)心，只要我們有技術(shù)，只要我們養(yǎng)出來的豬，比美國(guó)的成本低，比美國(guó)的豬肉肉質(zhì)好，到哪都不用擔(dān)心。但是前提是我們首先要具備這些能力。

這些能力怎么來？套用句時(shí)下流行語(yǔ)：你懂的！

   此文內(nèi)容大部分來源自：畜牧人豬場(chǎng)廠長(zhǎng)群、飼料商業(yè)配方師群以及金河網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)學(xué)院的聊天記錄。同時(shí)特別感謝馬博士和吳博士對(duì)本文的貢獻(xiàn)。

    編者注：第一次寫文章，給磚給贊都收下，多給鼓勵(lì)，以后經(jīng)常寫。轉(zhuǎn)載得注明出處，不然以后不寫了。^-^
   其實(shí)以上觀點(diǎn)能幫助大家更好的理解我們國(guó)家未來的畜牧市場(chǎng)的走向，為我們的會(huì)員和企業(yè)服務(wù)。畜牧人，一個(gè)有態(tài)度的畜牧專業(yè)網(wǎng)站，讓我們一起傳播行業(yè)正能量！

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