奶牛瘤胃問(wèn)題分析報(bào)告及酵母培養(yǎng)物的應(yīng)用

西安愛(ài)普安

奶牛屬反芻動(dòng)物(草食動(dòng)物)，最首要的消化特點(diǎn)是有四個(gè)胃，即能夠運(yùn)用纖維和非蛋白氮。其間瘤胃中生活著大量的微生物，飼猜中的養(yǎng)分成份在瘤胃中可被微生物降解發(fā)酵為揮發(fā)性脂肪酸、肽類、氨基酸及氨等成份，一起瘤胃微生物能夠運(yùn)用氮源、動(dòng)力等發(fā)酵產(chǎn)品構(gòu)成微生物蛋白質(zhì)和B族維生素等養(yǎng)分物質(zhì)。在這些進(jìn)程中，關(guān)于奶牛來(lái)說(shuō)，有些是有利的，有些是晦氣的。調(diào)控奶牛消化代謝進(jìn)程的方針是，使奶牛發(fā)酵的有利方面抵達(dá)最好，而使發(fā)酵的丟掉最小。為了進(jìn)步飼料和養(yǎng)分物質(zhì)的有用運(yùn)用率或進(jìn)步生奶質(zhì)量，運(yùn)用必定的手法對(duì)瘤胃中降解與構(gòu)成進(jìn)程進(jìn)行調(diào)控是能夠的，也是必要的。大家養(yǎng)牛實(shí)際上是在養(yǎng)瘤胃微生物。怎么保護(hù)杰出且安穩(wěn)的瘤胃環(huán)境，堅(jiān)持微生物的活性及其菌系的相對(duì)平衡，是奶牛養(yǎng)殖技能中非常重要的環(huán)節(jié)。這篇文章對(duì)奶牛瘤胃功用的調(diào)控作了論述，供同行們參考。
　　1.供應(yīng)瘤胃微生物必要的、平衡的、安穩(wěn)的養(yǎng)分素
　　1.1　動(dòng)力：能量是瘤胃微生物堅(jiān)持生命和成長(zhǎng)繁殖的根底。碳水化合物在瘤胃中發(fā)酵發(fā)生揮發(fā)性脂肪酸(VFA)和三磷酸腺苷(ATP),微生物細(xì)胞的活動(dòng)取決于三磷酸腺苷的發(fā)生量，每克細(xì)菌成長(zhǎng)所需0.4MATP。
　　1.2 　氮源：瘤胃微生物構(gòu)成蛋白質(zhì)需求含氮化合物。日糧蛋白質(zhì)和非蛋白氮在瘤胃中發(fā)酵降解發(fā)生為肽類、氨基酸及氨，這些產(chǎn)品被瘤胃微生物用作構(gòu)成微生物蛋白質(zhì)的質(zhì)料。假如含氮化合物缺乏，則會(huì)影響微生物的成長(zhǎng)，瘤胃液內(nèi)氨氮濃度通常不該低于20mg/1OOml;假如氨的濃度過(guò)量，剩余的氨可被吸收進(jìn)入血液，在肝臟中被轉(zhuǎn)化為尿素，一有些能夠進(jìn)行尿素循環(huán)流入瘤胃再運(yùn)用，另一有些尿素從尿中排出，構(gòu)成糟蹋。
　　1.3　瘤胃能量開(kāi)釋與含氮化合物開(kāi)釋的同步性(能氮平衡)：瘤胃內(nèi)微生物蛋白質(zhì)的構(gòu)成首要取決于瘤胃內(nèi)碳水化合物和氮的運(yùn)用效率。假如蛋白質(zhì)的降解速度超越碳水化合物在瘤胃中的發(fā)酵速度，則氨過(guò)量，酮酸缺乏，大量的氮就以氨的方式丟掉;假如碳水化合物在瘤胃中發(fā)酵速度超越蛋白質(zhì)的降解速度，則酮酸過(guò)量，氨缺乏，微生物蛋白質(zhì)構(gòu)成也會(huì)下降，能量丟掉。首要能量飼料在瘤胃中的降解速度通常依次為：糖蜜>燕麥>小麥>大麥>玉米>高粱;蛋白質(zhì)飼料在瘤胃中的降解速度通常依次為：尿素>花生粕>豆粕>棉粕>豆餅> DDGS >魚粉。針對(duì)上面所述，在規(guī)劃日糧時(shí)，應(yīng)充沛考慮不一樣飼料的降解速度，選用不一樣種類的飼料，合理調(diào)配，留意能氮平衡(我國(guó)計(jì)算公式通常為MCPg= FOMkg* 136;而美國(guó)為MCPg=TDNg*0.13) ,使瘤胃微生物蛋白質(zhì)構(gòu)成最到達(dá)最大化。
　　1.4　含硫化合物：硫是保證瘤胃微生物最好成長(zhǎng)所必需的養(yǎng)分物質(zhì)。通常每千克微生物物質(zhì)約含8克硫.這是由于含硫氨基酸是微生物氨基酸的構(gòu)成成份。瘤胃微生物對(duì)硫需求與對(duì)氮需求有關(guān)，通常以為氮硫比是比較安穩(wěn)的，平均為14: 1，日糧中含硫約0.2%。
　　1.5　礦藏元素：礦藏元素也是瘤胃微生物成長(zhǎng)繁殖所需求的養(yǎng)分素.瘤胃液內(nèi)適合的幾種首要礦藏質(zhì)元素水平通常為：鈣0.05g/L，磷0.1/L.鉀0.5一1.5g/L，鈉0.5一1.5g/L。
　　1.6 　供應(yīng)瘤胃的養(yǎng)分素要相對(duì)安穩(wěn)：即飼喂奶牛的日糧要有一相對(duì)安穩(wěn)性，均衡供應(yīng)，不安穩(wěn)的飼料不喂(一兩周就得換料的)。如需換料的，也得有10—15天的過(guò)渡期為好，讓瘤胃微生物有一習(xí)慣期，先培育微生物，然后瘤胃微生物才可消化飼料，進(jìn)而轉(zhuǎn)化為供奶牛所需的養(yǎng)分物質(zhì)。
　　2.堅(jiān)持瘤胃內(nèi)環(huán)境的安穩(wěn)
　　2.1 　瘤胃液PH值是瘤胃發(fā)酵的“領(lǐng)導(dǎo)”者：瘤胃PH值直接影響著瘤胃健康、飼料消化吸收、奶產(chǎn)值及生奶質(zhì)量等。瘤胃發(fā)酵進(jìn)程中不一樣生理功用所需適合PH值為：纖維素消化6—6.8、蛋白質(zhì)構(gòu)成5.8—7.4、 VFA構(gòu)成4.2—6.6、尿素酶活性7—9、氨發(fā)生6.2及B族維生素構(gòu)成>6.4等，從以上數(shù)據(jù)、人工瘤胃實(shí)驗(yàn)及出產(chǎn)實(shí)踐中得出，瘤胃最適合PH值應(yīng)為6.4—6.8，此酸度是瘤胃微生物存活的最好條件，纖維分化菌在PH6.0以下就無(wú)法存活。
　　2.2　瘤胃PH值的調(diào)控與飼料的物理結(jié)構(gòu)、中性洗刷纖維、飼喂辦法及緩沖劑的添加等有關(guān)：碳水化合物在瘤胃中發(fā)酵發(fā)生揮發(fā)性脂肪酸使瘤胃變酸，蛋白質(zhì)分化成氮?jiǎng)t能使堿性化，而纖維素能影響奶牛反芻、咀嚼和唾液的排泄，唾液是堿性的，不斷地流入瘤胃中，使揮發(fā)性脂肪酸及乳酸得以中和，堅(jiān)持瘤胃有一適合的PH值。若日糧中含有較高中性洗刷纖維且是較長(zhǎng)(>3—5cm )的纖維素，雖然有足夠的乙酸用以生成最高量的奶脂，但瘤胃內(nèi)丙酸的生成量削減將會(huì)約束牛奶的產(chǎn)值，由于葡萄糖的供應(yīng)遭到約束(特別是泌乳前期);若日糧中精飼料的飼喂量較高，能夠會(huì)添加必定的產(chǎn)奶量，但乳脂能夠會(huì)下降;若精料太高，精粗比失調(diào)(精料>60%)，則會(huì)影響纖維消化和蛋白質(zhì)構(gòu)成，還能夠會(huì)構(gòu)成厭食、瘤胃酸中毒和蹄葉炎等，影響牛只健康和出產(chǎn)功能。為了調(diào)控瘤胃PH值，可在日糧中添加一些緩沖劑(如小蘇打、氧化鎂、碳酸鈣及陽(yáng)離子鹽等)，這些礦藏鹽經(jīng)過(guò)進(jìn)步瘤胃中液體的經(jīng)過(guò)速度、堅(jiān)持瘤胃和身體中氫離子濃度或許兩方面聯(lián)系來(lái)發(fā)揚(yáng)緩沖效應(yīng)升高瘤胃PH值。運(yùn)用量通常為：碳酸氫鈉1- 2%(占精料%)，氧化鎂0.5%(占精料%)，若兩者一起運(yùn)用效果更加。另選用全混日糧(TMR)飼喂法或選用先粗后精且日喂3次以上飼喂法，也有利于調(diào)控瘤胃PH值。
　　2.3　給奶牛飼喂一合理的日糧：日糧精粗比通常不該超越60: 40(高峰期可短期運(yùn)用);中性洗刷纖維(NDF)通常不該少于33%.且最少75%來(lái)自于粗料;非纖維性碳水化合物(NFC)不該大于44%;日糧干物質(zhì)在50—75%比較理想。在泌乳前期及夏日可適當(dāng)添加精料的喂量，且應(yīng)進(jìn)步精粗飼料的質(zhì)量(如膨化大豆、全棉籽、添加劑、全珠玉米青貯及苜蓿草等)，本日糧的養(yǎng)分濃度，終究得以進(jìn)步產(chǎn)奶量、生奶質(zhì)量及牛群本質(zhì)。
　　2.4　適合的瘤胃溫度和滲透壓：瘤胃的溫度大約為39—40攝氏度，瘤胃原蟲在高于 40度的環(huán)境下難于生計(jì)。奶牛采食后，飼料發(fā)酵會(huì)天然添加熱量而使瘤胃溫度升高，并下降采食飼料的希望和反芻數(shù)量。所以在夏日，應(yīng)適當(dāng)添加精料的喂量，因粗飼料發(fā)酵會(huì)發(fā)生更多的內(nèi)熱，會(huì)削減瘤胃微生物的數(shù)量和活性，加劇熱應(yīng)激的負(fù)面影響。瘤胃內(nèi)容物有必定的滲透壓。飲水缺乏會(huì)使瘤胃內(nèi)容物滲透壓升高，若過(guò)高會(huì)構(gòu)成微生物吸收胞外的小分子物質(zhì)，而使成長(zhǎng)遭到按捺。故飲水應(yīng)堅(jiān)持清涼和新鮮，否則會(huì)因飲水缺乏，升高滲透壓，然后下降纖維分化、泌乳量及乳脂率。
　　3 .添加瘤胃調(diào)控劑
　　3.1 　脲酶按捺劑：飼猜中的蛋白質(zhì)、非氮白氮及內(nèi)源尿素，在瘤胃中被降解為氨的速度有些取決于脲酶的活性。如脲酶的活性沒(méi)有遭到按捺，降解進(jìn)程中氨的開(kāi)釋是 “迸發(fā)”式的，這就構(gòu)成瘤胃微生物對(duì)一有些氨態(tài)氮來(lái)不及運(yùn)用而排出體外構(gòu)成糟蹋，氨的濃度過(guò)高，還可構(gòu)成氨應(yīng)激，對(duì)奶牛的健康和繁殖有影響。如在飼猜中添加脲酶按捺劑，使脲酶的活性得到按捺，氨的開(kāi)釋減慢，讓瘤胃微生物有一充沛時(shí)刻運(yùn)用氨構(gòu)成微生物蛋白質(zhì)，然后進(jìn)步飼猜中蛋白質(zhì)和粗纖維的運(yùn)用率，削減氨應(yīng)激，終究進(jìn)步奶牛的出產(chǎn)功能。
　　3.2　離子載體：離子載體能與金屬離子構(gòu)成贅合物，運(yùn)送金屬離子經(jīng)過(guò)生物膜。添加離子載體能改動(dòng)瘤胃發(fā)酵產(chǎn)品的生成量，添加丙酸產(chǎn)值，削減甲烷生成，按捺肽降解和氨基酸脫氨效果，進(jìn)步瘤胃蛋白質(zhì)生成量。國(guó)外研討較多的有莫能菌素、拉沙菌素等。
　　3.3　活性酵母培育物：這些年的許多研討發(fā)現(xiàn)反芻動(dòng)物日糧中添加活性酵母培育物能添加總VFA及乙酸和丙酸的份額，調(diào)控瘤胃PH值，添加纖維水解酶的活性，安穩(wěn)瘤胃環(huán)境，進(jìn)步動(dòng)物出產(chǎn)功能。
    陜西西安愛(ài)普安生物科技有限公司，以獨(dú)特的發(fā)酵工藝以及高科技的生產(chǎn)技術(shù)引領(lǐng)中國(guó)酵母培養(yǎng)物市場(chǎng)的發(fā)展，AYC-X系列產(chǎn)品是利用發(fā)酵力卓越和品質(zhì)最佳的--酵母菌種，經(jīng)歷一系列特殊的發(fā)酵加工工藝生產(chǎn)的酵母培養(yǎng)物，它不僅無(wú)毒無(wú)副作用，無(wú)殘留，無(wú)污染，而且含有“未知生長(zhǎng)因子”及多種免疫因子，可調(diào)節(jié)胃腸道微生態(tài)區(qū)平衡，起著營(yíng)養(yǎng)和保健的雙重作用。有效成分，變性培養(yǎng)基：寡糖、小肽、多肽混合物、有機(jī)氮化合物等；細(xì)胞內(nèi)容物：蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)微量元素、核酸等；酵母細(xì)胞壁：β-葡聚糖、甘露寡糖；細(xì)胞外代謝產(chǎn)物：肽類、有機(jī)酸、寡糖、各種消化酶、風(fēng)味物質(zhì)（谷氨酸、核酸）、維生素、醇類、酯類、未知生長(zhǎng)因子以及一些代謝活性物質(zhì)。分析保證值：  粗蛋白≥20%，甘露聚糖≤1%，粗灰分≤6%，水分≤10%。
　　總歸，瘤胃內(nèi)是個(gè)難以想象的復(fù)雜世界，跟著對(duì)瘤胃微生物的成長(zhǎng)和代謝特性及其相互關(guān)系的研討，即瘤胃微生物生態(tài)學(xué)、生理學(xué)和生物工程技能的使用，終究知道并把握瘤胃微生物的活動(dòng)和代謝規(guī)則，從全體上全面實(shí)施瘤胃發(fā)酵調(diào)控來(lái)改善奶牛出產(chǎn)功能是能夠的。


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