維持豬腸道健康和提高其生產(chǎn)性能的可持續(xù)方法

畜牧人市場(chǎng)部2

  　 飼料過(guò)渡、豬舍更換、與母豬和同窩仔豬分開(kāi)以及生理和免疫上的改變是斷奶時(shí)發(fā)生的一些重要變化。仔豬在短時(shí)間內(nèi)面臨多因素引發(fā)的應(yīng)激，這些應(yīng)激因素中最明顯的影響因素之一是斷奶后采食量急劇下降。采食量的下降很可能會(huì)導(dǎo)致仔豬生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)需求難以得到滿足，由于腸絨毛高度的縮短，由此造成營(yíng)養(yǎng)吸收面積的減少，以及動(dòng)員體內(nèi)儲(chǔ)備的脂肪及肌肉。

　　除了這些明顯的影響外，在生理和代謝水平也會(huì)產(chǎn)生一些無(wú)形的影響。事實(shí)上，斷奶意味著仔豬與一些飼料原材料首次接觸。

　　因此，斷奶仔豬不得不調(diào)整它們的酶系統(tǒng)以能夠消化這些新的原料，這是一個(gè)重要的生理變化過(guò)程。由于仔豬器官的第一反應(yīng)是把新的飼料當(dāng)作一種抗原，因此它們還必須調(diào)整自身免疫系統(tǒng)以接受這些新飼料。

　　因?yàn)闄C(jī)體70 ％～80 ％的免疫細(xì)胞位于腸道中，所以這種調(diào)整作用會(huì)激發(fā)局部炎癥和氧化應(yīng)激反應(yīng)。在與抗原接觸的過(guò)程中，巨噬細(xì)胞會(huì)誘導(dǎo)促炎性因子和氧化應(yīng)激標(biāo)記物的產(chǎn)生，這一過(guò)程會(huì)消耗大量的能量和營(yíng)養(yǎng)。

　　為了幫助仔豬度過(guò)這一應(yīng)激階段，研究人員開(kāi)發(fā)出了一種植物提取物的混合物(Powerjet)，并在一所農(nóng)業(yè)院校的農(nóng)場(chǎng)是進(jìn)行了試驗(yàn)。選擇這些天然活性成分的目的是利用其抗炎和抗氧化的作用。

　　體外預(yù)備試驗(yàn)表明，所選用的三種活性分子(受專利保護(hù))對(duì)腸道健康有協(xié)同作用。

　　這些植物提取物的另一得到論證的特性是調(diào)節(jié)腸道運(yùn)動(dòng)能力，這對(duì)減少腹瀉癥非常有意義。

　　1 體外初步研究

　　為了評(píng)估這三種植物提取物對(duì)豬腸道完整性和炎癥反應(yīng)過(guò)程的影響，一項(xiàng)學(xué)術(shù)性試驗(yàn)在法國(guó)博韋(Beauvais)進(jìn)行：研究人員培養(yǎng)了人結(jié)腸細(xì)胞，然后用嚴(yán)重的炎癥(癌癥)終止模型進(jìn)行刺激。

　　其中一種植物提取物和三種植物提取物的混合物進(jìn)行了測(cè)試，以評(píng)估它們對(duì)跨上皮電阻抗(Trans-epithelial Resistance，TER)以及白細(xì)胞介素-8 (Interleukins 8，IL-8)的影響。

　　TER是腸道完整性的一個(gè)標(biāo)記物。IL-8是炎癥標(biāo)記物，它們的產(chǎn)生反應(yīng)了炎性水平。該初步研究的結(jié)果見(jiàn)圖1和圖2。

　　這些結(jié)果評(píng)估了這三種植物提取物的混合物對(duì)兩個(gè)重要標(biāo)準(zhǔn)的重要性：保持腸道最初的完整性——有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的有效吸收以及在受到挑戰(zhàn)(模擬豬場(chǎng)的應(yīng)激條件)時(shí)炎癥反應(yīng)過(guò)程的調(diào)節(jié)，可以為生產(chǎn)節(jié)約能量。

　　然后，這些生理效應(yīng)通過(guò)體內(nèi)試驗(yàn)在畜牧學(xué)水平上得到了驗(yàn)證。

　　2 仔豬體內(nèi)試驗(yàn)

　　2.1 動(dòng)物

　　來(lái)自連續(xù)三批共77頭母豬(Youna基因系)分成兩組：一半豬在分娩前15 d和整個(gè)哺乳期(21 d）內(nèi)飼喂三種植物提取物的混合物，另一半母豬不飼喂添加劑。斷奶后，來(lái)自這77頭母豬的624頭仔豬在斷奶后按以下方案處理：一半仔豬飼喂植物提取物的混合物，另一半仔豬不喂添加劑。根據(jù)仔豬及其母豬的日糧，試驗(yàn)仔豬群分成四個(gè)不同的組(圖3)。

　　從斷奶(21日齡)到斷奶后階段結(jié)束(67日齡)，一半仔豬飼喂植物提取物混合物。仔豬在2～42日齡飼喂教槽料，42～67日齡飼喂開(kāi)食料。所有飼料配方均不含抗生素、氧化鋅及酸化劑，并采取自由采食。

　　2.2 日糧

　　在妊娠期和哺乳期，飼料配方分別如下：消化能2 985 Kcal/ kg，粗蛋白13.5 ％，脂肪4 ％，賴氨酸0.67 ％；消化能3 400 Kcal/ kg，粗蛋白16.8 ％，脂肪5.1 ％和賴氨酸1.01 ％。

　　教槽料和開(kāi)食料的配方分別如下：粗蛋白19.2 ％，脂肪6.8 ％和賴氨酸1.30 ％；粗蛋白16.5 ％，脂肪1.7 ％和賴氨酸1.2 ％

　　2.3 檢測(cè)指標(biāo)

　　記錄產(chǎn)房中的以下生產(chǎn)參數(shù)：母豬進(jìn)入產(chǎn)房和斷奶(21 d)時(shí)的體重、采食量、仔豬初生重、出生后24 h的體重和斷奶重，分娩、出生后24h和斷奶時(shí)仔豬的死亡數(shù)和存活數(shù)。每天記錄仔豬或母豬的死亡數(shù)。利用方差分析統(tǒng)計(jì)體重、生產(chǎn)力和死亡率的估測(cè)值。用卡方檢驗(yàn)分析每一組仔豬的死亡數(shù)。在斷奶后，每周稱量仔豬體重和采食量，計(jì)算飼料轉(zhuǎn)化率和平均日增重(ADG)。記錄每天仔豬死亡數(shù)。數(shù)據(jù)進(jìn)行方差分析。

　　3 結(jié)果

　　3.1 (分娩到斷奶)產(chǎn)后生產(chǎn)性能

　　從分娩后24 h到斷奶，因使用了植物提取物每頭母豬的仔豬死亡數(shù)往往減少(表1，P＜0.1)：試驗(yàn)組每頭母豬平均死亡0.17頭仔豬，而對(duì)照組母豬死亡0.46頭仔豬。植物提取物對(duì)其他的產(chǎn)后生產(chǎn)性能，如多產(chǎn)性、母豬重和仔豬重沒(méi)有顯著影響(表2)。

　　3.2 斷奶后

　　仔豬斷奶后的平均日增重因飼喂了植物提取物而顯著提高(圖4)。生產(chǎn)性能最佳的仔豬來(lái)自斷奶后飼喂植物提取物且母豬也飼喂植物提取物的試驗(yàn)組。

　　與對(duì)照組(母豬和仔豬日糧中均不添加植物提取物)相比，該組仔豬的ADG提高了11.4 ％(P<0.001)。僅在產(chǎn)后或斷奶后飼喂植物提取物的試驗(yàn)組仔豬的ADG優(yōu)于照組(分別為：＋4.9 ％和＋3.5 ％)。

　　平均日增重的提高不僅表現(xiàn)在整個(gè)斷奶后，而且體現(xiàn)在教槽期和開(kāi)食階段。

　　在教槽期，產(chǎn)后和斷奶后都飼喂植物提取物的試驗(yàn)組仔豬的ADG比陰性對(duì)照組仔豬高出30 ％(＋53 g/ d，P<0.001)。

　　在開(kāi)食期，飼喂植物提取物的仔豬ADG比對(duì)照組仔豬高出6.1 ％(P<0.05)。在斷奶后的末期，與對(duì)照組仔豬相比(67日齡為27.29 kg/頭)，產(chǎn)后和斷奶后均飼喂植物提取物的試驗(yàn)組(67日齡為29.44 kg/頭)仔豬活重增加了2.15 kg/頭(P<0.01)。

　　通過(guò)飼喂植物提取物混合物，采食量也往往有所提高：與陰性對(duì)照組相比，產(chǎn)后和斷奶后飼喂天然活性成分的試驗(yàn)組采食量增加了7 ％(NS)。

　　因此，添加植物提取物的試驗(yàn)組飼料轉(zhuǎn)化率也往往得到提高：與對(duì)照組相比提高了4.3 ％(表3)。

　　該實(shí)驗(yàn)論證了母豬日糧對(duì)仔豬生產(chǎn)性能會(huì)產(chǎn)生巨大的影響。

　　獲得最佳結(jié)果的是植物提取物混合從產(chǎn)后飼喂母豬隨后從斷奶起直到斷奶后的結(jié)束一直飼喂試驗(yàn)組仔豬。

　　當(dāng)植物提取物混合僅在產(chǎn)后飼喂母豬或僅在斷奶后飼喂仔豬時(shí)，斷奶仔豬的生產(chǎn)性能高于陰性對(duì)照組仔豬，但是低于這兩個(gè)階段均使用植物提取物的試驗(yàn)組仔豬。

　　這表明這些植物提取物對(duì)仔豬生產(chǎn)性能具有加性效應(yīng)。除了這種加性效應(yīng)外，還存在母豬產(chǎn)后使用植物提取物會(huì)對(duì)仔豬斷奶后生產(chǎn)性能影響的效應(yīng)，我們可以稱之為“后效應(yīng)(back-effect)”。事實(shí)上，母豬產(chǎn)后飼喂植物提取物，其主要作用可見(jiàn)于仔豬斷奶后而非產(chǎn)后的添加期間。

　　這一結(jié)果說(shuō)明了控制母豬的代謝應(yīng)激會(huì)對(duì)仔豬隨后的生產(chǎn)性能產(chǎn)生巨大的影響。當(dāng)母豬攝入具有抗炎和抗氧化特性的植物提取物后，它們可能會(huì)產(chǎn)出質(zhì)量更高的母乳(分娩后仔豬死亡減少)，從而讓它們的幼崽能做好更充分的準(zhǔn)備以應(yīng)對(duì)斷奶的變化。

　　4 結(jié)論

　　將具有不同特性的植物提取物混合起來(lái)，可以從能夠更好地應(yīng)對(duì)斷奶前后的炎癥和氧化應(yīng)激過(guò)程的協(xié)同作用上獲得更大的益處。本試驗(yàn)說(shuō)明了母源效應(yīng)對(duì)斷奶準(zhǔn)備的重要性。

　　炎癥和氧化應(yīng)激過(guò)程在哺乳期可以得到平息。母豬在這一階段得到正確的管理會(huì)對(duì)仔豬斷奶后的生產(chǎn)性能產(chǎn)生間接的影響。

　　原題名：A sustainable approach to pig intestinal health and performance (英文)

　　原作者：Danièle Marzin
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