DDGS：霉菌毒素對(duì)豬只采食量、腸道健康以及免疫的影響

畜牧編輯

　　文/吳微（愛(ài)豬網(wǎng)記者/編輯）

　　隨著時(shí)間的推移，DDGS里的霉菌毒素和玉米籽粒都會(huì)對(duì)豬只以及家禽的采食量、體重增加、腸道健康、免疫應(yīng)答和飼料的轉(zhuǎn)化率（FCR）都會(huì)產(chǎn)生顯著的影響。這一結(jié)論是由 Alltech提出的。

　　乙醇生產(chǎn)的副產(chǎn)品——干酒糟及其可溶物（DDGS），已在豬只以及各大牲畜生產(chǎn)商中越來(lái)越受到廣泛的使用了。在乙醇發(fā)酵過(guò)程中，酵母利用高度易消化的淀粉作為乙醇發(fā)酵的原料。在這一過(guò)程使用淀粉后，其他營(yíng)養(yǎng)成分如蛋白質(zhì)、纖維等均留在酒糟中。它們作為DDGS的主要組成部分，為動(dòng)物提供了優(yōu)良的飼料源。

　　Alltech霉菌毒素的管理團(tuán)隊(duì)的營(yíng)養(yǎng)師霍金斯博士說(shuō)到，DDGS有一個(gè)問(wèn)題是，它的所有組成部分都不能為乙醇的發(fā)酵提供作用，它們只是將纖維、蛋白質(zhì)，包括霉菌毒素等物質(zhì)集中在一起。而事實(shí)上，比起谷物里的霉菌毒素含量，DDGS中的霉菌毒素含量要高出3倍以上。

　　從2015年9月1日開(kāi)始，Alltech的霉菌毒素研究團(tuán)隊(duì)已經(jīng)對(duì)DDG的樣品進(jìn)行了分析。平均每個(gè)樣品中含有6.31霉菌毒素以及：

　　1.94%的樣品中含有B型單端孢霉烯族毒素類

　　2.94%的樣品中含有鐮刀菌酸

　　3.81%的樣品中含有伏馬菌素

　　霍金斯博士介紹到，DDG質(zhì)量的主要變化是由于B型和A型單端孢霉烯族毒素類，這些毒素都增加了。而隨著時(shí)間的進(jìn)一步推移，這些毒素會(huì)顯著地影響豬只的采食量、體重增加、腸道健康、免疫應(yīng)答和飼料的轉(zhuǎn)化率（FCR）。

　　霍金斯博士最后建議，家禽和豬只生產(chǎn)商們需要時(shí)刻保持警惕、注意谷物的儲(chǔ)存。進(jìn)一步的分析已經(jīng)表明，從谷物的豐收期開(kāi)始，飼料會(huì)慢慢增加，而隨著飼料的增加以及存儲(chǔ)時(shí)間的增加，霉菌毒素的含量也逐漸從低含量慢慢上升，霉菌毒素的風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)提高。而處理DDGS中的霉菌毒素有一種常見(jiàn)的方法來(lái)，那就是混合，其中涉及DDGS的高毒源，并將其與另外一種供應(yīng)混合，這樣它的污染狀況也會(huì)降低。

轉(zhuǎn)自：愛(ài)豬網(wǎng)