仔豬誘食劑應用的研究進展

apple12151007 2011-1-12 11:50

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簡介

飼料誘食劑又稱飼料風味劑或飼料香味劑，飼料誘食劑屬非營養(yǎng)性添加劑，是根據(jù)不同動物在不同生長階段的生理特征和采食習慣，為改善飼料適口性、誘食性及飼料轉化率，提高飼料品質(zhì)而添加到飼料中的一種添加劑。

　　據(jù)馮定遠等（1996）研究表明，在仔豬飼料中添加乳豬香可提高飼料采食量5%，在應激情況下，可使采食量提高9%-12%。樊哲炎（2001）在斷奶仔豬料中添糖精和乳豬香，結果表明糖精和乳豬香能有效的促進仔豬的采食量，提高仔豬增重。云耀（2001）用2種商品誘食劑做仔豬飼喂試驗，結果添加2種商品誘食劑的處理較對照組采食量分別提高6.41%和3.46%，增重分別提高29.39%和8.57%。張加（2003）研究表明，在斷奶仔豬飼料中添加香味劑與對照組相比可提高仔豬采食量9%提高日增重21.4%，飼料利用率提高11.6%，經(jīng)濟效益提高30.7%，并且對飼料利用率幾乎沒影響。王艷青等（2002）在斷奶仔豬日糧中添加0.5%的食必旺，處理組采食量和增重均高于對照組，且差異顯著（P<0.05）。在綜合有關試驗報導，在仔豬飼料添加誘食劑可提高采食量的4%-11%，日增重提高8%-19%，降低料肉比5%-6%，飼料轉化率顯著改善。曾凡坤等（2004）研究表明，甜味劑與奶酪風味的香味劑配合使用對斷奶仔豬具有較好的誘食效果和促生長效果。Van Heugten等（2002）在斷奶仔豬飼料中添加香味劑［樂達香（LUCTAROM）］，目的是為了幫助仔豬由母奶過渡到固體飼料（試驗第一階段）和由第一階段料過渡到消化率和適口性較差的第二階段料。盡管未能發(fā)現(xiàn)乳豬對第二階段的料比母乳更偏好，但他發(fā)現(xiàn)添加香味劑在阻止乳仔豬從母乳過渡到干飼料和由第一階段料過渡到第二階段料時采食量下降起到了很好的效果。

　　在母豬的試驗中研究表明，母豬產(chǎn)前3周和泌乳期日糧中添加的香味劑能部分進入乳汁中，并影響仔豬對加有同樣香味劑飼料的偏好，在仔豬教槽料和斷奶料中添加相同的香味劑，對仔豬具有較好的誘食效果，能減輕斷奶和換料應激(King，1979;Campbell，1976)。鑒于香味劑的這種特殊功能，Campbell(1976)提出了“印跡技術”這一概念：在產(chǎn)前及整個泌乳期母豬飼糧中加入一種特殊的香味劑，母豬采食這種香味劑后，其分泌的乳將這種香味劑與母乳聯(lián)系在一起，當同樣的香味劑被添加到哺乳和斷奶仔豬的日糧中時，由于仔豬對這種香味劑與母乳建立了嗅覺和味覺上的聯(lián)系，故能促進它們提早采食和提高它們的生產(chǎn)性能。在國外，考察豬對甜味劑的偏好試驗往往是給斷奶仔豬飼喂加甜味物質(zhì)的飲水(Maenz等，1993)。研究表明，仔豬對蔗糖的喜好程度較高，加10.3g/L的蔗糖時，仔豬的飲水量比對照組高6倍，葡萄糖的濃度大于1.8g/L時，仔豬也較喜歡葡萄糖水，但當葡萄水的濃度為21.6g/L時，仔豬的飲水量降低。因此，在早期斷奶仔豬中，蔗糖或具有蔗糖口感的甜味劑是仔豬較好的誘食劑(Kennedy等，1972)。

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