仔豬誘食劑應(yīng)用的研究進(jìn)展

　　2誘食劑對(duì)仔豬的影響

　　2.1誘食劑對(duì)仔豬采食量及生長(zhǎng)性能的影響研究

　　仔豬料中同時(shí)添加香味劑和甜味劑能提高采食量、生長(zhǎng)速度和飼料轉(zhuǎn)化率。Torrallardona等(2000)選用120頭斷奶的丹麥長(zhǎng)白豬(平均體重5.1kg)分5組，分別為T(mén)-1(對(duì)照組)和T-2、T-3、T-4、T-54個(gè)試驗(yàn)組(分別在對(duì)照組基礎(chǔ)上加相同濃度但不同風(fēng)味的水果香型香味劑)。試驗(yàn)開(kāi)始的前3周飼喂乳豬料，3-5周用仔豬料。結(jié)果顯示4個(gè)試驗(yàn)組之間生產(chǎn)性能沒(méi)有顯著差異，而試驗(yàn)組與對(duì)照組間差異顯著，這說(shuō)明添加香味劑有明顯的誘食效果。在試驗(yàn)的第一階段(0-21d)，香味劑可以提高采食量(P>0.05)和日增重，對(duì)飼料轉(zhuǎn)化率沒(méi)有影響。提高日增重可能是香味劑改善了飼料適口性。在飼喂仔豬料階段(21-35d)和試驗(yàn)全期(斷奶后0-35d)，香味劑不僅提高采食量(分別為P>0.05和P>0.05)和顯著提高體增重(P<0.05和P<0.01)，而且改善飼料報(bào)酬(分別為P<0.05和P>0.05)。香味劑在從乳豬料轉(zhuǎn)換到仔豬料的過(guò)程中，能非常有效地阻止采食量的下降，能有效地阻止采食量的下降，使飼料具有很好的適口性和較高的消化率。另外，飼料利用率提高，表明仔豬的胃腸道粘膜發(fā)育得較好。這項(xiàng)研究與Pluske等(1996)的研究結(jié)果一致。

　　2.2誘食劑對(duì)仔豬斷奶期間飲水量的影響

　　導(dǎo)致仔豬產(chǎn)生斷奶應(yīng)激的原因之一是仔豬獲取水的方式，斷奶前水主要來(lái)自母奶，而斷奶后轉(zhuǎn)變到從欄舍中的乳頭式飲水器。研究發(fā)現(xiàn)，可以通過(guò)加快飲水的轉(zhuǎn)變過(guò)程減輕斷奶引起的應(yīng)激(Bertram等，2002)。為了增加斷奶飲水量，減輕斷奶應(yīng)激，Bertram等(2002)進(jìn)行了在飲水中添加草莓型香味劑的試驗(yàn)研究。1292頭斷奶仔豬按體重平分為4組。在飲水中分別添加0、1.929、2.051、3.270g/L草莓風(fēng)味的香味劑，隨機(jī)分配給各組。結(jié)果發(fā)現(xiàn)仔豬的飲水量隨香味劑添加量的增加而增加，與不加香味劑的對(duì)照組相比，最高香味劑組24h的飲水量提高了34%，前5d的采食量提高10%，前14d飲水量共增加4%。前5d的采食量和體增重呈線(xiàn)性增加(P<0.05)。在每個(gè)階段的日增重、體重均呈線(xiàn)性上升(P<0.05)，且差距逐漸增大。斷奶后61d，添加2.051、3.270g/L香味劑的組飲水量比對(duì)照組增加了1.36kg。

　　飼料適口性對(duì)仔豬的采食量有很大的影響，飼料中的礦物質(zhì)、無(wú)機(jī)酸等都會(huì)影響飼料適口性。為了保證斷奶仔豬順利由哺乳向采食飼料過(guò)度，有必要模仿母乳香甜的特點(diǎn)。盡管有很多試驗(yàn)內(nèi)證明調(diào)味劑對(duì)仔豬生產(chǎn)性能的改進(jìn)，但很難說(shuō)清究竟是哪些味道對(duì)仔豬最有吸引力。mclaughlin等(1983)比較了129種不同的飼料味道，發(fā)現(xiàn)只有5種味道豬最喜愛(ài)。對(duì)仔豬調(diào)味劑的研究還需要做更多的工作。
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