淺談飼料企業(yè)品管體系建設與工作價值實現(xiàn)

一、品管部門的工作價值與職能定位
　　和同行交流中不少人有這樣的感受：在飼料企業(yè)做品管工作責任重大，給公司帶來的效益卻好像很難看到；質(zhì)量不出問題是本職工作要求，出了質(zhì)量問題就脫不了干系，常常易被判為失職，個人認為這種情況主要是職能定位不夠明確造成的。明確一個部門的職能定位，則其存在的必要性、重要性和所能貢獻的工作價值和效益也就自然明了。
　　

1、解讀質(zhì)量環(huán)，認識工作價值
　　右圖是著名的“質(zhì)量環(huán)”，可以幫助我們?nèi)媪私庹J識品管的工作價值和基本定位。
　　質(zhì)量環(huán)展示的內(nèi)容幾乎包括了生產(chǎn)型企業(yè)運作的全部，從市場調(diào)研開始到產(chǎn)品研發(fā)、試驗、量產(chǎn)、儲運、銷售、售后服務又回歸到市場調(diào)研，顯示了產(chǎn)品質(zhì)量的產(chǎn)生、形成、實現(xiàn)和發(fā)展的整個過程，過程中各個環(huán)節(jié)之間存在著相互依存、相互制約、相互促進的關(guān)系，并不斷循環(huán)，周而復始。每經(jīng)過一次循環(huán)，產(chǎn)品質(zhì)量就提高一步。整個質(zhì)量環(huán)的內(nèi)涵突出表達了這樣幾個觀點：
　?。?）產(chǎn)品質(zhì)量首先是設計和生產(chǎn)出來的，不是單純檢驗出來的；
　　（2）產(chǎn)品質(zhì)量與市場調(diào)查研究、新產(chǎn)品設計和開發(fā)、工藝策劃和開發(fā)、采購、生產(chǎn)制造、檢驗、包裝和儲存、產(chǎn)品銷售以及售后服務等每個環(huán)節(jié)都息息相關(guān)；
　　（3）生產(chǎn)企業(yè)運作的目的都是使產(chǎn)品滿足客戶的需要；
　　（4）客戶的需求隨著發(fā)展會不斷提升，質(zhì)量管理工作需要持續(xù)改進。
　　把質(zhì)量環(huán)的內(nèi)容再總結(jié)出關(guān)鍵詞的話那就是客戶需求。只有滿足客戶不斷提升的需求才能保證企業(yè)的生存和發(fā)展，才能保證企業(yè)的效益。這就要求企業(yè)的整個質(zhì)量管理工作需要圍繞高性價比產(chǎn)品的實現(xiàn)而開展，作為飼料企業(yè)負責質(zhì)量管理工作的品管部門，要把質(zhì)量環(huán)涉及各環(huán)節(jié)的質(zhì)量要求、質(zhì)量信息進行匯總管理，使整個產(chǎn)品質(zhì)量的產(chǎn)生、形成和實現(xiàn)過程涉及的相關(guān)部門目標一致、標準明確、信息對等、傳達及時，這樣才能步調(diào)一致，保持持續(xù)改進。從以上闡述的邏輯關(guān)系我們可以對品管工作價值得出“品管工作等于企業(yè)利益”的直觀結(jié)論。
　　

2、品管部工作角色認知
　　在日常工作中，筆者認為品管部在飼料企業(yè)組織中的角色應該是組織者、服務者、督導者。
　　產(chǎn)品質(zhì)量涉及到各方各面的信息，要真正做好產(chǎn)品質(zhì)量需要從市場調(diào)研就開始質(zhì)量管理工作，因為市場調(diào)研結(jié)果直接關(guān)系到研發(fā)設計效果，而研發(fā)設計效果是直接關(guān)系到最終產(chǎn)品競爭力。不少的飼料企業(yè)在整個產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)生和形成的過程相關(guān)部門各自為政，新產(chǎn)品的開發(fā)入市存在一定的隨意性，往往造成入市后的市場反映和銷量與預計相差甚遠的結(jié)果。品管部由于與各部門工作聯(lián)系密切，情況掌握相對全面和清楚，組織各部門明確在信息收集、競爭對手產(chǎn)品情況分析、產(chǎn)品設計要點和標準確定、市場銷售情況跟進等方面進行詳細溝通，清晰要求，明確具體責任和任務，那么整體工作的順暢性、完整性和高效性可以得到較好的保證。
　　要使企業(yè)整體質(zhì)量管理工作有好的效果，作為品管部需要給采購、生產(chǎn)、銷售等部門和配方師提供全面的信息支持，要協(xié)助相關(guān)部門做好他們的本職工作。比如關(guān)系最密切的采購和生產(chǎn)部門，品管部需要協(xié)助采購人員清晰認識原料標準，使其知道各指標反映的原料價值情況和具備一定的質(zhì)量判斷能力，這樣，既提高了采購人員的品控水平也能使其重視質(zhì)量和較好適應原料情況波動頻繁的狀況；還有通過銷售計劃與執(zhí)行配方情況提供較為準確的原料需求計劃量，通過對原料庫存質(zhì)量管理要求的傳達等等使采購工作更為有效的開展。對于生產(chǎn)部門也是要很好地宣貫標準，讓生產(chǎn)員工認識到質(zhì)量的重要性和掌握基本的質(zhì)量判斷能力，掌握生產(chǎn)過程關(guān)鍵控制點和監(jiān)控、糾正方法，這樣可以為生產(chǎn)質(zhì)量的保證和全員參與質(zhì)量管理提供良好的基礎(chǔ)。
　　督導應該是品管部使質(zhì)量管理要求得以落實的基本措施，質(zhì)量管理的相關(guān)制度流程的執(zhí)行需要專業(yè)指導和監(jiān)督，日常的相關(guān)質(zhì)量信息的收集、提交和一些不合格原料、產(chǎn)品的處理過程需要監(jiān)督，生產(chǎn)過程質(zhì)量自控情況需要監(jiān)督確認和給予專業(yè)的指導糾正。監(jiān)督提高執(zhí)行力，指導提高準確率和效率，這在品管工作中是很重要的。
　　如果能夠較好的實現(xiàn)以上的幾個功能，使得原料的采購和使用合理化，使產(chǎn)品的標準合理化、使不合格原料和產(chǎn)品處理更加合理化，并通過工藝督導、質(zhì)量情況分析、提供對策等等降低質(zhì)量事故、提高一次成品率和投入產(chǎn)出比，那么品管部肯定將會成為公司效益的挖掘者！