| 廣東本土飼料廠的科技創(chuàng)新力也不盡人意。突出表現(xiàn)為：不同飼養(yǎng)模式營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、飼料有效價(jià)值數(shù)據(jù)庫(kù)和資源深度開(kāi)發(fā)技術(shù)滯后，飼料營(yíng)養(yǎng)潛力未充分發(fā)揮，飼料的利用效率和轉(zhuǎn)化效率偏低。廣東省農(nóng)科院畜牧研究所副所長(zhǎng)林映才指出，未來(lái)，充分考慮滿足不同遺傳基礎(chǔ)、環(huán)境、性別、生理和生長(zhǎng)階段、健康或受脅迫狀況下生豬的精確營(yíng)養(yǎng)需要量，將成為飼料配制技術(shù)的主流。 二、現(xiàn)在和未來(lái)坐標(biāo)中的新抉擇 隨著環(huán)保壓力越來(lái)越大，動(dòng)物疫病愈演愈烈，飼養(yǎng)成本進(jìn)一步上漲，加之人們對(duì)衛(wèi)生與安全的苛刻要求，養(yǎng)殖業(yè)已經(jīng)成為一個(gè)高成本、高風(fēng)險(xiǎn)的行業(yè)。“這種基于現(xiàn)實(shí)利益的權(quán)衡讓豬場(chǎng)與飼料廠的聯(lián)合變成可能?！痹趨乔锖揽磥?lái)，這種聯(lián)合的時(shí)機(jī)已經(jīng)相對(duì)成熟。 2.1 時(shí)機(jī)已經(jīng)成熟 羅道栩說(shuō)，為了控制成本，以及出于對(duì)市面上飼料產(chǎn)品質(zhì)量的不信任，一些規(guī)模豬場(chǎng)才搞起了小型飼料加工廠。但在原材料價(jià)格高企的今天，這種自給自足的生產(chǎn)方式正遭受考驗(yàn)?！耙恍┴i場(chǎng)老板私下跟我說(shuō)，他們?cè)敢飧笮惋暳蠌S合作，也期待飼料廠能夠扮演更重要的角色。”鄭和盛站在飼料廠的角度回應(yīng)說(shuō)，“對(duì)于我們這種以傳統(tǒng)養(yǎng)殖戶為主要客戶基礎(chǔ)的豬料企業(yè)而言，目標(biāo)市場(chǎng)也已經(jīng)發(fā)生變化，如果不找規(guī)模豬場(chǎng)，飼料又可以賣給誰(shuí)呢？” 吳秋豪認(rèn)為這種聯(lián)合發(fā)展的時(shí)機(jī)已經(jīng)成熟，而且意義非凡?！耙?guī)模豬場(chǎng)可接借助大型飼料廠的種種優(yōu)勢(shì)解決自身的短板，提高養(yǎng)殖效益，而飼料廠同樣希望借此解決飼料消費(fèi)的問(wèn)題，在產(chǎn)業(yè)鏈延伸的步伐上邁得更快一些。” 2.2 這是一場(chǎng)正和博弈 規(guī)模豬場(chǎng)與大型飼料廠之間的合作，可以優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，發(fā)揮整體優(yōu)勢(shì)，增強(qiáng)抗風(fēng)險(xiǎn)的能力。這種聯(lián)合，是一種正和博弈?！皩?duì)規(guī)模豬場(chǎng)而言，好處不少。” 第一，有利于降低養(yǎng)殖成本。面對(duì)高企的原料，很多搞自配料的規(guī)模豬場(chǎng)大呼吃不消。廣東省韶關(guān)市曲江區(qū)種豬場(chǎng)孟慶功總經(jīng)理說(shuō)，“1989年的時(shí)候，我配出來(lái)的飼料，一噸能比飼料廠便宜一兩百塊，現(xiàn)在已經(jīng)基本持平。但飼料廠的是顆粒料，我的是粉料?！眳乔锖辣硎荆@種聯(lián)合可以讓規(guī)模豬場(chǎng)用上顆粒料，還能省下設(shè)備成本與人力成本。如果豬場(chǎng)舍得投錢進(jìn)行改造升級(jí)，飼喂全部實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化，還能把飼料袋的成本也省下來(lái)。“現(xiàn)在一個(gè)纖維飼料袋起碼要一塊六七，1噸飼料要25個(gè)，這里就要幾十元，幾千噸少則要幾萬(wàn)，多則幾十萬(wàn)。這些錢生下來(lái)還是很可觀的。 第二，有利于提高養(yǎng)殖水平?！耙粋€(gè)豬場(chǎng)，就算達(dá)到廣三保那種規(guī)模的，也不可能花非常大的精力去研究豬的營(yíng)養(yǎng)?！秉S庭汝接受采訪時(shí)坦言，在這方面，規(guī)模豬場(chǎng)基本是“拿來(lái)主義”。相反地，飼料廠賴此生存，會(huì)花很大的功夫去研究飼料配方怎么節(jié)省成本又不影響質(zhì)量，怎么提高飼料資源的有效利用，等等。他同時(shí)還表示，小型飼料加工廠產(chǎn)量很低，不可能很好地將科技成果轉(zhuǎn)化到自己的生產(chǎn)上。相反，像正大康地、旺大、大北農(nóng)等大型豬料企業(yè)，一年的產(chǎn)量那么大，先進(jìn)科技的運(yùn)用，產(chǎn)生的效益比小型飼料加工廠高很多。 第三，有利于保障畜產(chǎn)品安全。某豬場(chǎng)老板透露，規(guī)模豬場(chǎng)的小型飼料加工廠，一個(gè)月只生產(chǎn)幾百噸飼料，沒(méi)有什么原料檢驗(yàn)設(shè)備和手段。原料來(lái)了，就靠眼睛，行就收，不行再打電話溝通。鄭和盛認(rèn)為這種做法不可取。他告訴記者，現(xiàn)在的原料市場(chǎng)還是有點(diǎn)亂，如果把控不嚴(yán)，加工出來(lái)的產(chǎn)品令人擔(dān)心?！捌鋵?shí)很多豬場(chǎng)也有這個(gè)感覺(jué)，現(xiàn)在的玉米質(zhì)量完全比不上上世紀(jì)八九十年代。大型飼料廠不會(huì)拿自己的產(chǎn)品質(zhì)量來(lái)冒險(xiǎn)，在原料檢測(cè)上有非常嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)?！比绻i場(chǎng)能夠借助大型飼料廠在原料監(jiān)控的優(yōu)勢(shì)，無(wú)疑有利于確保飼料安全與畜產(chǎn)品安全。 對(duì)飼料企業(yè)而言，如果選擇直接進(jìn)入養(yǎng)豬業(yè)，風(fēng)險(xiǎn)和難度都比較大。周業(yè)軍告訴記者，養(yǎng)豬比做飼料難多了。大北農(nóng)今年上市融到不少資金，但目前不會(huì)花很大的精力去養(yǎng)豬。如果與規(guī)模豬場(chǎng)聯(lián)合，就能解決飼料廠銷料難的問(wèn)題，（飼料廠）就沒(méi)必要說(shuō)一定要去養(yǎng)豬，建立核心種豬場(chǎng)倒更值得考慮。 2.3 最難是彼此信任 規(guī)模豬場(chǎng)與大型飼料廠的聯(lián)合尚處于試探階段，業(yè)內(nèi)人士一致把“信任問(wèn)題”視為最大的考驗(yàn)。孟慶功的說(shuō)法很有代表性，“過(guò)去每當(dāng)原料價(jià)格上漲的時(shí)候，飼料廠為了控制成本，配方經(jīng)常調(diào)整，飼料質(zhì)量容易出問(wèn)題。我自己搞飼料，可能需要多花點(diǎn)錢，但至少心里有個(gè)數(shù)。如果合作之后，飼料這一批好，下一批又不好，那我的損失就大了。”為此，他提出了一個(gè)設(shè)想：“大型飼料廠在面對(duì)我們這些中高端客戶的時(shí)候，能不能對(duì)飼料質(zhì)量做出承諾？這有點(diǎn)像給飼料上了保險(xiǎn)，一有問(wèn)題，我們也能有個(gè)說(shuō)法。” 吳秋豪表示豬養(yǎng)不好的原因很復(fù)雜，不應(yīng)該一吃虧就老賴飼料廠?！柏i沒(méi)長(zhǎng)好，是飼料有問(wèn)題，還是豬的健康本來(lái)就有問(wèn)題？這個(gè)很難判斷。一個(gè)很明顯的例子就是，現(xiàn)在正大康地的母豬料在業(yè)內(nèi)公認(rèn)是最穩(wěn)定的，口碑很好，可是從用戶反映上來(lái)的效果照樣千差萬(wàn)別。因?yàn)樨i畢竟是活的，個(gè)體差異很大。如果豬不健康，用再好的料也沒(méi)用，你用差的料，就更不健康。所以說(shuō)，豬場(chǎng)要一分為二地看待這個(gè)問(wèn)題，當(dāng)然要檢查飼料的質(zhì)量，但同時(shí)也要檢討自己?！?br> 鄭和盛認(rèn)為，這種聯(lián)合若想成功，必須先從觀念上做出改變。“很多豬場(chǎng)跟飼料廠打交道，第一感覺(jué)就是人家要來(lái)賺我的錢。在我看來(lái)，大型飼料廠有設(shè)備、技術(shù)、信息、資金上的優(yōu)勢(shì)，可以彌補(bǔ)規(guī)模豬場(chǎng)的種種不足，如果只是賺該賺的錢，本來(lái)就無(wú)可厚非?！彼蛴浾呓榻B，正大康地跟豬場(chǎng)的合作，有一些很成功的案例?！皠傞_(kāi)始合作的時(shí)候，豬場(chǎng)老板對(duì)我們也很不信任，覺(jué)得這個(gè)很難，不實(shí)際。我們?cè)鯓尤プ龅?？我們后?lái)做到把配方完全告訴他，邀請(qǐng)他到工廠來(lái)，用什么原料，品質(zhì)怎么樣，價(jià)格多少，都毫無(wú)保留地告訴他。我們還給他提供個(gè)性化服務(wù)，要添加什么東西，只要不是違法的，都可以幫他加。就是說(shuō)，一切以豬場(chǎng)利益為根本出發(fā)點(diǎn)，來(lái)鞏固聯(lián)合發(fā)展的基礎(chǔ)，這個(gè)特別重要?！?br> 周業(yè)軍認(rèn)為，未來(lái)規(guī)模豬場(chǎng)跟大型飼料廠實(shí)現(xiàn)無(wú)縫對(duì)接，需要雙方進(jìn)行換位思考，才能夠確保長(zhǎng)期的共存共生。 |
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畜牧人養(yǎng)豬
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