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水產(chǎn)配合飼料中植物蛋白源的最適添加量是指水生動(dòng)物能夠最大限度利用某種植物蛋白源的量。主要包括3 個(gè)層次的涵義,一是指在該添加水平或添加水平以下,水生動(dòng)物的生長率與對照組(通常為全魚粉組) 的差異不顯著或高于對照組;二是指在該替代水平下水生動(dòng)物的飼料轉(zhuǎn)化率、蛋白質(zhì)利用率與對照組之間沒有顯著差異;三是指在該添加范圍內(nèi),水生動(dòng)物肌肉的生化組成及生理狀態(tài)不受影響,即其健康狀況及肌肉的品質(zhì)、風(fēng)味不受影響。在實(shí)際的養(yǎng)殖生產(chǎn)中,人們關(guān)心的是如何最大限度地降低飼料成本,節(jié)約蛋白質(zhì),即以最低廉的成本獲取最大的利潤,因而往往把提高生長率及飼料轉(zhuǎn)化率作為最主要的目標(biāo),而經(jīng)常忽視了產(chǎn)品的品質(zhì)及水生動(dòng)物的生理狀況,這最終將損害漁業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。因此,在確立某一植物蛋白源在水
生動(dòng)物飼料中的適宜添加量時(shí),必須綜合上述3 個(gè)方面加以評價(jià)。
[ 本帖最后由 周銀松 于 2007-12-21 08:17 編輯 ] |
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