對水產(chǎn)飼料配方師的幾點忠告

zengehl

見過很多廠的水產(chǎn)料配方，合理的不多，有些簡直慘不忍睹，借此論壇對諸位同仁提出幾點忠告：

1、必須注意各項指標的平衡，特別是消化能、可消化蛋白、必需氨基酸3者之間的平衡。注意，不是僅指AA本身的平衡。99%的情況下必需氨基酸只考慮lys、met即可。

2、質(zhì)量不好掌握的原料盡量不用，如國產(chǎn)魚粉、玉米蛋白粉、發(fā)酵飼料、蝦殼粉、魷魚內(nèi)臟粉等等。

3、效果不清楚的添加劑慎用，不得不用時配方里不要超過2種。

4、不要加游離氨基酸。

5、磷酸2氫鈣要加夠，不要用磷酸氫鈣代替。

6、菌體蛋白不超過4%、粉漿蛋白不超過6%，非常規(guī)原料一般都要限量使用。

7、任何一種單一原料最好都不要超過30%，尤其是菜粕、棉粕。

8、非常規(guī)原料是有檢測能力、有控制供應(yīng)商能力的大廠的專利，小廠更要用常規(guī)原料。

9、做蝦蟹料時寧可犧牲營養(yǎng)指標也要保證誘食性和水穩(wěn)定性。

在具備ABC的基礎(chǔ)上若能做到這幾條，配方就不會出什么大問題。

臨時想到這幾條，以后想到再說：）
亂了，有幾條有重復(fù)嫌疑

[ 本帖最后由 zengehl 于 2007-6-26 23:21 編輯 ]

積極進取

贊成！收藏了！
不過能全做到以上這些的不多，有時候是不得爾而為之的。
做水產(chǎn)配方的朋友大家都多發(fā)一下言吧！

zouyr

"質(zhì)量不好掌握的原料盡量不用，如國產(chǎn)魚粉、玉米蛋白粉、發(fā)酵飼料、蝦殼粉、魷魚內(nèi)臟粉等"
我不這樣認為,這些原料的使用很普遍,關(guān)鍵還是在于對其質(zhì)量的把握!除非你給無檢測能力的小廠做推薦配方!

zengehl

原帖由 zouyr 于 2007-3-8 13:21 發(fā)表
"質(zhì)量不好掌握的原料盡量不用，如國產(chǎn)魚粉、玉米蛋白粉、發(fā)酵飼料、蝦殼粉、魷魚內(nèi)臟粉等"
我不這樣認為,這些原料的使用很普遍,關(guān)鍵還是在于對其質(zhì)量的把握!除非你給無檢測能力的小廠做推薦配方!

正因為“關(guān)鍵還是在于對其質(zhì)量的把握!”，所以才要“質(zhì)量不好掌握的原料盡量不用”，而且越是“無檢測能力的小廠”越要堅持這一原則。以我的經(jīng)驗，這樣的原料用多了必然要出問題。有人會說這些原料便宜，但“便宜”的前提是真貨，假冒偽劣的東西性價比會好嗎？

忠告
8、非常規(guī)原料是有檢測能力、有控制供應(yīng)商能力的大廠的專利，小廠更要用常規(guī)原料。

解釋：采購量大的大廠才具有原材料成本優(yōu)勢，小廠不要指望和大廠拼原料成本，單價便宜的東西往往性價比差。小廠的優(yōu)勢在于（管理、銷售、人工）費用低。

[ 本帖最后由 zengehl 于 2007-3-8 16:25 編輯 ]

huang080808

贊成！質(zhì)量不好掌握的原料盡量不用，如國產(chǎn)魚粉、玉米蛋白粉、發(fā)酵飼料、蝦殼粉、魷魚內(nèi)臟粉等"

梁兆旭

新手不新,很有見的!

broiler

有道理，飼料做到這個份上，又回到從前了，能量、氨基酸、礦物質(zhì)、維生素、脂類、水分，這才是重要的，添加劑更多的是給人心理安慰！

gdsd

[7、任何一種單一原料最好都不要超過30%，尤其是菜粕、棉粕。]
通威\海大的人估計不會這么認為,通威的有些料比菜粕還黑,估計菜粕加了不止40%

飛刀又見飛刀

不添加單體的氨基酸只怕沒有依據(jù)

zengehl

在一些試驗中，添加合成氨基酸沒有表現(xiàn)出促生長效果。有人認為添加的游離氨基酸不能與飼料蛋白質(zhì)分解出的氨基酸同步吸收，無法參加合成蛋白質(zhì)，因此在飼料中添加合成氨基酸沒有效果。但也有資料表明適量添加第一限制性氨基酸可以起到促進生長、節(jié)約蛋白質(zhì)的作用。在含粗蛋白25 %、賴氨酸1.35 %的飼料中添加HCl-賴氨酸，使賴氨酸含量提高到1.7%，結(jié)果鯉魚的增重、能量沉積率、蛋白沉積率分別提高46.6%，17.9%和54.8 % 。在以大豆粉為主要蛋白源的鯉魚飼料中添加0.25%的蛋氨酸后，鯉魚的生長、蛋白質(zhì)沉積和飼料效率均有改善；但蛋氨酸添加量為0.5%時，鯉魚的生長又降回到對照組的水平。
從目前的資料來看，魚蝦是能夠利用游離氨基酸的，但是，利用條件比較苛刻。首先要確認添加的是第一限制性氨基酸，而且飼料的能蛋比要比較高，日投喂次數(shù)要多，最好達到5次。只有滿足這些條件，才能使添加的合成氨基酸發(fā)揮作用。由此可見，在魚蝦飼料中添加游離氨基酸對飼料的品質(zhì)和投喂都有特定的要求，因此決定是否使用時一定要慎重考慮，并調(diào)查用戶的飼養(yǎng)方式，以免造成不必要的浪費。據(jù)國外報道，氨基酸經(jīng)蛋白質(zhì)包被后，利用率可提高2~4倍，因此，當添加未經(jīng)包被的氨基酸時，其真實成本至少應(yīng)該是單價的3倍。這樣算來，往往并不劃算，或者降低的成本非常少。個人認為不如不加。